Питание при повышенном билирубине

Билирубин – желчный пигмент. Образуется он в процессе разложения гемоглобина. Его чрезмерное скопление из-за различных патологий приводит к нарушению работы печени. Диета при повышенном билирубине является хорошей альтернативой медикаментозному лечению.

Основные принципы диеты при повышенном билирубине

Главная цель диетического питания при повышенном билирубине – это по максимуму разгрузить печень, а также улучшить стимуляцию обменных процессов жиров и пигментов. Все это поможет правильному оттоку желчи из человеческого организма.

Во время составления меню нужно будет отказаться от многих привычных продуктов, которые были на ежедневном обеденном столе. Но расстраиваться не стоит, ведь рацион диеты достаточно разнообразный и допускает большое количество вкусных блюд.

Есть несколько важных советов, которые помогут снизить концентрацию повышенного билирубина в крови:

Потребление только теплой еды. Температура готового блюда должна достигать не более 45С°. Холодные блюда находятся под строгим запретом, поскольку провоцируют неконтролируемые сокращения протоков, и, в свою очередь, застой ферментов. Это усугубляет ситуацию.
Жидкость. Следует ежедневно выпивать до 2-2,5 литров очищенной воды. Этот примерный объем может включать в себя чаи, компоты, растительные отвары.
Дробный прием пищи. Не стоит допускать больших промежутков между приемами еды. В день нужно садиться за стол от 5 до 6 раз. При этом порции не должны превышать 200-300 г. Перед сном (за 2-3 часа) разрешен легкий ужин в виде стакана кефира или киселя.
Уменьшение соли. При повышенном билирубине важно значительно сократить соль в каждой порции. Пища должна быть недосоленной.
Запрет на жареное. Готовить следует на пару, в духовке, мультиварке или же просто отваривать.
Полный отказ на уличную еду и алкоголь. Придется забыть на время лечения повышенного билирубина о чебуреках, беляшах, шаурме и других фаст-фудах. Но особенно важно полностью отказаться от спиртных напитков.
Овощи и фрукты. Ежедневно на обеденном столе должны присутствовать свежие овощи и фрукты. Они наполнят ослабленный организм полезными веществами.
Ограничение жиров животного происхождения. В сутки разрешено съедать не более 50-60 г. В общей сложности жиры не должны превышать 30% от потраченной за день энергии.

Важно! У мужчин повышение билирубина часто свидетельствует о развитии синдрома Жильбера. Диета поможет не только привести показатели в норму (которая, кстати, отличается у мужчин и у женщин), но и предотвратить появление патологии.

Если показатели не слишком завышены и билирубин повышается из-за незначительных проблем с печенью, достаточно 2-3 месяцев придерживаться диетического питания, чтобы устранить проблему. В тех случаях, когда патология протекает в хронической стадии, подобный рацион должен быть на постоянной основе.

Какие продукты находятся под строгим запретом

Составление правильного питания и его соблюдение часто является главным методом лечения при повышенном пигменте. Если своевременно начать придерживаться диеты, можно избежать приема дорогостоящих лекарственных препаратов. Отказ от некоторых блюд нужен для того, чтобы снизить рост концентрации билирубина в крови.

Из рациона назначенной диеты при повышенном пигменте нужно убрать:

копчености;
грибы;
соленья;
морепродукты без термической обработки;
мясо и рыбу (только жирные сорта);
жирные и насыщенные бульоны;
орехи;
желток куриного яйца;
цитрусовые и кислые фрукты;
уксус, майонез, горчица и другие соусы;
бобовые;
лук, редис, чеснок;
жирные кисломолочные и молочные продукты;
сладости, какао и крепкий кофе.

Кроме этого, под строгим запретом в диете находится пищевая сода. По этой причине нельзя потреблять любую сдобу.

Разрешенные продукты, понижающие концентрацию пигмента в крови

Существует перечень продуктов, которые обязательно должны входить в рацион. Они способствуют понижению концентрации билирубина, поэтому спустя 2-3 месяца соблюдения диеты показания пигмента в крови приходят в норму. Кроме этого, правильное питание насытит организм необходимыми минералами, микроэлементами и витаминами. Это поспособствует улучшению общего состояния и самочувствия.

Что следует включить в рацион при повышенном пигменте в крови:

нежирные молочные продукты;
каши вареные на молоке или воде;
мясо нежирных сортов;
растительное масло;
подсушенный хлеб;
мед (если нет аллергии);
белок от куриного яйца;
речная и морская рыба;
свежевыжатые соки (некислые);
сливочное масло (в ограниченном количестве).

Из напитков при повышенном билирубине рекомендуется пить зеленый чай, компоты, кисель, морсы. Подобную щадящую диету можно использовать не только взрослым, но и детям.

Примерное меню на всю неделю

Когда врач назначает индивидуальную диету при повышенном билирубине, многие начинают задумываться над тем, что приготовить на целый день. Но, стоит отметить, что благодаря большому разнообразию разрешенных продуктов, можно составить сбалансированное и разнообразное меню.

День недели	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	омлет из яичных белков и нежирного молока, гренка с сыром и слабозаваренный чай	гороховый суп, гречка с томатной подливой, котлета на пару, овощной салат и компот	чашка молока и галетное печенье	запеченная в фольге рыба с овощами, стакан кефира
Вторник	манная каша с медом, кусочек хлеба с сыром, цикорий с молоком	рисовый суп с овощами, голубцы, кусочек хлеба (вчерашнего), салат из огурца и капусты и морковный сок	запеченное яблоко с медом, чашка ряженки	отварной рис со свекольной котлетой, компот и кусочек бисквита (немного подсушенного)
Среда	сырники с изюмом и сметанным соусом, теплый компот	борщ на курином бульоне, перловая каша с гуляшом, компот из сухофруктов	салат из свежих фруктов, заправленный йогуртом, чай	салат из отварной свеклы с грецкими орехами, стакан йогурта
Четверг	вареники с картошкой и сметанным соусом, цикорий с молоком	овощной суп, каша пшенная с паровой котлетой, салат из пекинской капусты, зеленый чай	кисель и галетное печенье	кусочек отварной рыбы, салат из помидора и огурца, чашка кефира
Пятница	тыквенная каша с рисом на молоке, компот и подсушенный кусочек бисквита	тушеный картофель с куриной грудкой, овощной салат и чай с бутербродом	гренка с твердым сыром, фруктовый кисель	гречневая каша с тефтелей, духовой пирожок с повидлом, чашка кефира
Суббота	блинчики с творогом и сметаной, зеленый чай	рагу с овощами и мясом индейки, салат из отварной свеклы, стакан ряженки	запеченная груша с медом, компот	отварной булгур с паровой котлетой, салат из свеклы, чашка кефира или ряженки
Воскресенье	оладьи с повидлом, чашка киселя	уха с нежирной рыбой, пюре с отбивной, овощной салат, кисель	омлет из яичных белков, компот с бисквитом	тушеные овощи с куриной грудкой, чай с печеньем

Важно! Последний ужин при повышенном пигменте должен быть за 2-3 часа до сна. Разрешено выпивать стакан кефира (подогретого), чая или молока. Если сильно хочется есть, тогда можно добавить горсть грецких орехов, печенье.

Что приготовить вкусненького

Поскольку разрешенные продукты представлены в расширенном списке, диетическое меню можно разнообразить не только полезными, но и вкусными блюдами. Есть множество рецептов, которые позволят питаться сбалансировано и при этом, не нарушая правила диеты.

Запеченный картофель с рыбой

Это вкусное и сытное блюдо, которое можно есть при повышенном билирубине. Для его приготовления можно использовать любую нежирную рыбу. В этом рецепте будет предложено взять хек.

Какие ингредиенты подготовить:

картофель – 1 кг;
свежемороженый хек – 400-450 г;
лук – 2 головки;
морковь – 2 шт.;
соль – 2 ч.л.

Пошаговые рекомендации касательно готовки:

Картофель очистить от кожуры, вымыть и нарезать кружочками. Посолить.
Рыбу разморозить и нарезать на кусочки.
Из лука и моркови сделать зажарку на растительном масле.
В емкость для запекания в духовке сложить картофель, сверху рыбу и равномерно распределить зажарку. Накрыть крышкой и отправить запекаться на 50-60 минут.

Подавать к столу в теплом виде со сметаной и свежей зеленью.

Важно! Не стоит забывать, что переедать нельзя, каким бы вкусным не получилось приготовленное блюдо. Порция не должна превышать 250 г.

Цветная капуста в кляре

Чтобы разнообразить рацион при повышенном пигменте в крови и вкусно пообедать или поужинать, можно приготовить мягкую и сочную цветную капусту, которая понравится не только взрослым, но и детям.

Нужные ингредиенты:

цветная капуста – 1 головка;
яичный белок – 3-4 шт.;
соль – 1 ч.л.;
мука – 2-3 ст.л.;
растительное масло для жарки;
зелень петрушки для украшения.

Как готовить:

Капусту разломать на небольшие соцветия. Залить водой и отварить после закипания 20 минут. Так устраняется возможная горечь. Воду слить и дать овощу немного остыть.
Кляр готовится привычным способом. Смешать белки с мукой и солью. Хорошо перемешать венчиком или вилкой. Густота должна напоминать домашнюю сметану.
Теперь следует каждое соцветие обмокнуть в приготовленном кляре и отправить на раскаленное в сковороде масло. Обжарить с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Готовый овощ выложить на большую плоскую тарелку и украсить петрушкой.

Подавать цветную капусту в кляре можно со сметанным соусом. Готовится он просто. Нежирная сметана смешивается с рубленым укропом и небольшим количеством горчицы.

Каша в горшочке из тыквы

Для приготовления можно использовать рисовую или пшенную кашу. Если добавить вместо фарша фрукты (яблоки, курагу, чернослив, изюм), то можно получить ароматный и сочный десерт, который не запрещен при повышенном билирубине.

Что понадобится:

круглая тыква – 1 шт.;
куриный и говяжий фарш – по 200 г;
лук – 2 головки;
рис – 1-2 чашки (в зависимости от размеров овоща);
соль – 1-2 ч.л.;
сливочное масло – 1 ст.л.;
твердый сыр – 200-230 г;
молоко – 300-330 мл.

Готовится блюдо таким образом:

Овощ вымыть и срезать верхушку, которая в дальнейшем послужит крышкой.
Удалить всю мякоть при помощи столовой ложки и ножа.
Фарш вместе с луком обжарить до полуготовности.
Крупу промыть, смешать с молоком, посолить и выложить вместе с обжаренным фаршем в овощной горшочек.
Сверху положить сливочное масло, накрыть крышкой и отправить в разогретую духовку.
За 15 минут до окончания посыпать тертым сыром.
Выпекать при температуре 180 С° около 1,5 часов.

По истечении времени духовку выключить и дать блюду постоять еще 15-20 минут. Достать и разложить при помощи столовой ложки каждому на тарелку. Каша получается сочной, сытной и очень вкусной.

Диета назначается только лечащим врачом после полного обследования организма. Это один из действенных способов, как понизить билирубин в крови. Правильное питание поможет привести в норму показатели билирубина в крови и улучшить общее самочувствие.

https://youtu.be/N0HFpGvxI3s Как составить диету при повышенном билирубине Ссылка на основную публикацию

Диета при повышенном билирубине в крови: что можно кушать и пить

Одно из главных условий полноценной работы печени — правильное питание. Печень выполняет множество функций, в том числе, перерабатывает билирубин. При повышении содержания этого элемента в организме правильно питание поможет нормализовать его уровень без использования медикаментозных препаратов.

В данной статье речь пойдет о диете при повышенном билирубине, ее значении и особенностях.

Что такое билирубин

Жизненный цикл эритроцитов крови имеет продолжительность 120 дней. По его окончании эритроциты распадаются с разрушением гемоглобина. Последнее приводит к появлению билирубина.

Образовавшееся соединение вступает в реакцию с альбумином в плазме и связывается с ним. Печень поглощает, накапливает и связывает его, не дает проникнуть в кровь, и выводит в желчь.

Если орган поврежден на клеточном уровне, билирубин в желчь попадает в малом количестве. В такой ситуации несвязанное соединение выводится в обратном направлении, попадая в кровь. Так образуется повышенная концентрация билирубина, а процесс этот получил название гипербилирубинемия, визуально проявляющаяся как желтуха.

Причины гипербилирубинемии

Повышение концентрации билирубина у взрослых может возникнуть при следующих нарушениях:

Цирроз печени;
Аутоиммунный, острый или хронический гепатит;
Гепатит алкогольного или токсического лекарственного происхождения;
Внутрипеченочный холестаз;
Жировая дистрофия;
Болезни желчевыводящих путей и поджелудочной железы;
Гемолитическая анемия как у женщин, так и у мужчин;
Болезни Ротора, Жильбера (пигментный гепатоз генетической этимологии), синдромы Криглера-Найяра, Дабина-Джонса — нарушения, приводящие к функциональным гипербилирубинемиям.

Указанные в последнем пункте нарушения являются самыми частыми причинами возникновения функциональной билирубинемии.

Болезнь Жильбера приводит к недостаточному захвату клетками печени билирубина, а также его внутриклеточного связывания при помощи глюкуроновой кислоты из-за нехватки фермента. Результатом является повышение уровня несвязанного билирубина.

Само соединение, оказавшись в крови, растворяется в жирах, вступает во взаимодействие с фосфолипидными мембранами клеток головного мозга. С прогрессированием этого процесса возникает нейротоксическое действие, проявляющееся в виде плохого сна, повышенной утомляемости организма. Человек становится подавленным, рассеянным, постоянно чувствует слабость.

Симптомы гипербилирубинемии

Повышенный уровень желчного пигмента проявляется:

тошнотой и рвотой;
мигренями и головокружениями;
зудом;
слабостью, быстрой утомляемостью;
темной мочой;
повышением температуры;
пожелтением слизистых.

Диета при повышенном билирубине

Питание при повышенном билирубине, разумеется, должно быть сбалансированным. В рацион следует включить фрукты, ягоды и овощи: в них содержится максимальное количество клетчатки.

Рекомендованы также желчегонные продукты:

отруби;
растительное масло;
овощной свежевыжатый сок.

Полиненасыщенные жирные кислоты и клетчатка также содержат липотропные вещества — соединения, предупреждающие жировое перерождение печени, снижающие риск образования холестериновых камней.

При приготовлении различных блюд продукты следует запекать, тушить или варить, а вот перетирать пищу необязательно. Соблюдая диету при повышенном билирубине, придется полностью отказаться от жареного.

Рекомендуется дробное питание, т.е. есть нужно маленькими порциями несколько раз в день. Такой подход позволяет избежать перегрузки системы пищеварения и печени. При дробном питании активизируется и отток желчи.

Следует ежедневно употреблять большое количество овощей, желательно разных, пить свекольный и капустный соки. Фрукты и ягоды можно есть как в свежем виде, так и в составе различных блюд.

Разрешенные продукты при повышенном билирубине

Что можно кушать и пить при повышенном уровне желчного пигмента в крови? Ниже представлен подробный список продуктов, понижающих билирубин:

Нежирные сорта мяса. К ним относится телятина, курица, говядина, кролик. Для приготовления блюд рекомендуется отварить, а потом запечь мясо. Можно есть его просто в отварном или запеченном виде или приготовить котлеты, тефтели и другие блюда при условии, что они были приготовлены с учетом всех рекомендаций.
Супы, борщ, щи на овощном бульоне. Зажарку готовить нельзя, все продукты только отвариваются.
Хлеб, приготовленный без соли, или хлебцы. Можно приготовить собственный хлеб, если в магазинах такой сложно найти. разрешается домашнее печенье, бисквиты, при приготовлении которых не использовалась сода.
Рыба с небольшим содержанием жира. Из речных видов можно есть карася, щуку, из морских к нежирным сортам относятся путассу, хек, минтай. Можно приготовить их на пару или включить рыбу в состав овощных запеканок или котлет на пару и т.д.
Омлеты, отваренные всмятку яйца.
Нежирная кисломолочная продукция: натуральные несладкие йогурты, кефир, творог средней жирности. Молоко не рекомендуется, обычно оно плохо переносится пациентами. Его можно добавлять в блюда, как и сметану. Масло используется в соусах и заправках, термическая обработка исключена. Также в блюда можно добавлять немного сливочного масла.
Почти все крупы, выбор зависит только от индивидуальной переносимости и собственных предпочтений. Пшено иногда вызывает изжогу у ряда больных, перловка может стать причиной тяжести в желудке. Крупы варят, используют в супах, запеканках, блюдах с творогом и овощами.
Овощи, кроме тех, что содержат большое количество эфирных масел и щавелевую кислоту. Их нужно отваривать, готовить на пару или запекать. Тушение не рекомендуется.
Овощные блюда должны стать основой рациона. В больших количествах в него должны войти салаты (в том числе, содержащие мясо или рыбу), рагу, супы. Для улучшения вкусовых качеств добавляют петрушку и укроп.
Фрукты и ягоды. Можно употреблять морсы, компоты и другие напитки.
Негазированная вода.

Что нельзя есть при гипербилирубинемии

Ниже представлены продукты, повышающие уровень билирубина:

выпечка с содержанием соды, торты и пирожные, жареные пирожки, любая сдоба;
все солености: сыр, рыба, консервация и другие содержащие соль продукты;
содержащие щавелевую кислоту растения (щавель, шпинат);
редька и редис, лук и чеснок: эти плоды содержат эфирные масла;
мясо и рыба с высоким содержанием жиров, копчености, колбасы сыровяленые, икра;
печень, почки и другие субпродукты, в которых содержится большое количество холестерина;
утиное и гусиное мясо, сало;
молоко и сливки высокой жирности;
яйца — жареные или сваренные вкрутую;
острые приправы и магазинные кетчупы и соусы, уксус, майонез;
алкогольные напитки;
шоколад и какао;
кофе.

Примерное меню

При повышенном билирубине важно соблюдать диету несколько месяцев. Лучше всего, если в рационе чередуются белки и углеводы и высоким содержанием клетчатки: такое меню не покажется однообразным. Можно также прибегать к разным способам приготовления.

Стол №5, рекомендуемый при гипербилирубинемии, включает в себя большое количество разрешенных продуктов. Нужно также не забывать о принципе дробного питания во избежание излишних нагрузок на организм.

Ниже представлено примерное меню, соответствующее диете при гипербилирубинемии:

Завтрак. Первый прием пищи может состоять из любой разваренной каши – гречки, овсянки, манки, риса. При варке можно добавить немного молока, а после снятия с огня — немного масла. Можно сделать омлет или сварить яйцо всмятку – такие блюда богаты белком. Можно съесть на завтрак винегрет, заправив его растительным маслом, исключив майонез, соленый огурец и фасоль. Разрешаются блюда из полужирного или нежирного творога: запеканка или запеченные сырники, вареники с разными начинками (творожная, ягодная, овощная). В блюда можно класть небольшое количество сметаны с минимальной жирностью. В качестве напитка разрешены кофе с молоком, чай. Дополнит полноценный завтрак тост из белого хлеба с джемом.
Через 2,5 часа можно приступать ко второму завтраку — съесть немного фруктов в свежем или запеченном виде, творог с ложкой нежирной сметаны.
Обед начинается с любого супа. Нельзя брать для его приготовления концентрированный мясной или рыбный бульон, но второй бульон допустим. В него добавляют крупу или лапшу, овощи. Помимо этого, можно съесть овощной бульон, молочный суп, суп-пюре. На второе съешьте кусок нежирного мяса или рыбы или блюд из них: голубцы, котлеты, тефтели с гарниром. Из напитков выберете морс, кисель, некрепкий чай или компот.
Полдник спустя 2,5 часа: молоко или кисломолочный продукт, сок фруктовый или овощной с мякотью, печенье без соды, чай с зефиром.
Ужин в 18-19 часов. Рекомендуются питательные, но легкие блюда. Возможно, запеканка из овощей с рыбой или куриной грудкой, рагу с рыбой, легкое мясное блюдо с гарниром в виде картофельного пюре, макароны с несоленым сыром, каша, салат, тушеная капуста. Напиток на выбор: чай, кисель, сок, морс, компот.
Перед сном, не позже чем за полчаса, можно выпить несладкий натуральный йогурт или обезжиренный кефир.

Уровень билирубина в крови с переходом на правильный рацион в сочетании с лечением постепенно снижается. Диета обеспечивает скорое восстановление функции печени.

По сути, предлагаемый рацион представляет собой вариант правильного и сбалансированного питания. Соблюдать такую диету нужно несколько месяцев, а лучше — полгода и больше. Если выявлены серьезные заболевания печени, лечебную диету нужно соблюдать постоянно.

Диета при повышенном билирубине в крови: правильное питание Ссылка на основную публикацию

Мы используем cookie для улучшения качества нашего ресурса. При просмотре сайта Вы соглашаетесь на использование нами cookie.Принять Отклонить Подробнее

Privacy & Cookies Policy

Правильное питание при повышенном уровне билирубина в крови

Материалы публикуются для ознакомления, и не являются предписанием к лечению! Рекомендуем обратиться к врачу-гематологу в вашем лечебном учреждении!

Соавторы: Марковец Наталья Викторовна, врач-гематолог

Повышенный уровень билирубина в крови — явный признак нарушения работы печени и желчевыводящих путей. Характеризуется данное состояние пожелтением кожных покровов и склер глаз, потемнением мочи и кала. Обязательным элементом терапии является лечебная диета.

Билирубин в повышенном количестве является ядом для человеческого организма, поэтому если после сдачи биохимического анализа крови обнаружен повышенный уровень билирубина, лечение нужно проводить незамедлительно. Важным этапом лечебной терапии считается диета при повышенном билирубине, которая поможет улучшить состав крови, очистить печень от вредных продуктов, ускорить выведение желтого пигмента из плазмы крови.

Диета при повышенном билирубине в крови крайнее необходима всем пациентам, которые страдают патологиями печени, желудка или поджелудочной железы.

Важно! Правильное диетическое питание иногда может заменить прием некоторых лекарственных препаратов, поэтому если врач назначил диету, ее нужно обязательно соблюдать и не пренебрегать рекомендациями специалиста.

Прежде чем рассматривать питание при повышенном билирубине в крови, важно ознакомиться с причинами его повышения.

Что такое билирубин?

Билирубин — желчный пигмент крови, который образуется при распаде белков и эритроцитов. В норме билирубин накапливается в печени и выводится из организма вместе с желчью. В случае нарушений функции печени данный пигмент начинает накапливаться в ее клетках, чем отравляет целый организм.

Причин, по которым в организме происходят такие нарушения, предостаточно, но вне зависимости от этиологического фактора, повышенная концентрация билирубина — это патология, негативно влияющая на работу целого организма. Диета при высоком билирубине — один из важных этапов лечения, поскольку именно лечебное питание позволяет разгрузить печень, убрать застой желчи и очистить кровь.

Не менее важен показатель ГГТ в биохимии крови. Нормы и причины отклонений вы сможете узнать из статьи на нашем портале.

Для снижения интоксикации организма билирубином, человек должен соблюдать диету и придерживаться всех рекомендаций врача. Важным в диетотерапии считается большое употребление жидкости.

Важно! В сутки человек должен выпивать более 2,5 литров воды, при этом соли в питании не должно быть больше 2-х грамм в сутки.

При повышенном билирубине в крови и появлении желтухи врач назначает пациенту диету № 5. Такая диета состоит не только из определенных и разрешенных продуктов, но и дробного питания, а также полного отказа от жирных, жареных и острых блюд. Все блюда должны подаваться в отварном, запеченным виде или готовиться на пару.

Продукты, употребляемые пациентом, должны быть богаты белком, витаминами, минералами и другими полезными веществами. В рационе человека должны присутствовать овощи, фрукты, а также в обязательном порядке шиповник. Правильное питание и отсутствие продуктов, повышающих билирубин в крови, поможет нормализовать работу печени, улучшить обменные процессы в организме.

Очень важно следить за нормой билирубина у беременных, в чем может помочь правильное питание и диета.

Полезные продукты

В рационе питания человека, страдающего от повышенного билирубина в крови, должны присутствовать следующие продукты:

Различные каши, приготовленные без соли с небольшим количеством молока: овсянка, гречка, рис.
Фрукты: бананы, яблоки, абрикосы, сливы.
Кисломолочные продукты с низким процентом жирности: сметана, зернистый творог, кефир.
Нежирные сорта мяса: кролик, курица, говядина.
Нежирные сорта рыбы.
Овощи и блюда на их основе.
Сливочное, оливковое и растительное масло.
Варенье, мед, сахар.
Хлеб вчерашней выпечки.
Соки, кисели, компоты, негазированная вода.
Зефир.

Все вышеперечисленные продукты должны бить свежими и натуральными. Из них можно готовить супы, вторые блюда, различные запеканки, салаты.

Вредные продукты

При повышенном уровне билирубина в плазме крови нужно отказаться от следующих продуктов питания:

Соль, перец, острые приправы.
Свежий хлеб и сдобная выпечка.
Некоторые овощи и зелень: щавель, шпинат, зеленый лук, редис.
Торты, шоколад, бисквит.
Кислые ягоды и фрукты.
Любые консервы, маринады.
Копчености.
Твердые сорта сыров.
Алкоголь.

Категорически запрещается употреблять острые, жареные и жирные продукты питания. Диета при высоком билирубине вынуждает отказаться от когда-то любимых продуктов, но только таким образом можно нормализовать работу печени и избавиться от проблемы.

Диета при повышенном билирубине — правила питания, меню на неделю

Термином «билирубин» обозначают один из желчных пигментов в организме. Он является продуктом распада гемоглобина, содержащегося в эритроцитах. Если на этапе синтеза билирубина произошел сбой, его уровень повышается. Гипербилирубинемия может возникать из-за интенсивных физических нагрузок, переедания, длительного голодания, заболеваний печени, поджелудочной железы или желчного пузыря. Желтуха – характерный признак повышенного билирубина.

Значение питания при гипербилирубинемии

Диета при повышенном билирубине в крови – это альтернатива медикаментозному лечению и более безопасный способ понизить уровень желчного пигмента. Основной причиной гипербилирубинемии считаются проблемы с печенью. По этой причине диета направлена на снижение нагрузки на данный орган. Также она помогает улучшить отток желчи, нормализовать жировой обмен.

Диета при высоком билирубине

Оптимальное питание при повышенном билирубине в крови – диета №5. Ее рекомендуют мужчинам и женщинам при различных заболеваниях печени и желчного пузыря. Сбалансированная диета помогает очистить сосуды, защитить гепатоциты, вывести из организма желчь и снизить уровень билирубина. Для этого пациент должен соблюдать следующие правила:

Продукты запекать, варить или готовить на пару. Это поможет снизить вредное воздействие на печень. Тушение не рекомендовано, поскольку при такой обработке повышается концентрация вредных для печения экстрактивных ферментов.
Придерживаться следующего количества БЖУ в сутки: 100 г – белков, 400 г – углеводов, 80-90 г – жиров.
Пить не менее 2,5 л воды в день. Употреблять капустный и свекольный соки, компоты, отвары трав.
Питаться полноценно, не голодать, не сидеть на других диетах.
Питаться дробно, малыми порциями до 5-6 раз в сутки.

Что нельзя есть

При повышенном билирубине не рекомендована пища промышленного производства из-за большого количества соли. Диета включает минимум жиров, солей, пуринов и ограничивает пищу, усиливающую брожение. Так, к запрещенным продуктам относятся:

апельсины, лимоны, другие кислые фрукты;
острые соусы, уксус;
соленья;
копчености;
продукты с консервантами;
жирная пища;
морепродукты, включая устрицы, мидии;
грибы;
чеснок, зеленый лук, редис, щавель и другие продукты с эфирными маслами;
алкоголь;
чипсы, фастфуд;
газированные напитки;
мучное и сладкое.

Продукты, снижающие билирубин в крови

В рационе должно быть увеличено количество клетчатки и пектина. Для улучшения оттока желчи в меню включают желчегонные продукты. Важно присутствие в рационе большого количества липотропных веществ. С учетом этих правил меню при повышенном билирубине должно включать следующие продукты:

нежирные кисломолочные продукты;
сливочное, растительное масла;
овощи;
несладкие фрукты;
отварное мясо и рыба;
говядину;
соевые бобы;
творог;
натуральные соки, компоты, кисель;
чистую негазированную вода;
каши без соли, варенья, меда и других добавок.

Пример меню при гипербилирубинемии

В случае повышенного билирубина пациенту рекомендуют придерживаться суточной калорийности в 2500 ккал. Самые важные продукты при такой диете – овощи. Как и фрукты, их можно употреблять сырыми, вареными, запаренными. Для перекусов подойдут и кисломолочные продукты: натуральный йогурт, кефир, простокваша, ацидофилин. Полезно употреблять нежирный творог. Варианты блюд и напитков для перекусов:

творог с медом и курагой;
печеное яблоко;
творожная запеканка;
свежевыжатый сок;
овощной или фруктовый салат;
отвар шиповника;
диетические галеты;
распаренные сладкие сухофрукты;
вареники с диетическим творогом и клубничным джемом.

Завтрак

Список разрешенных продуктов при повышенном билирубине позволяет составлять разнообразные варианты меню для каждого приема пищи. На завтрак лучше употреблять сложные углеводы, чтобы обеспечить организм энергией на весь день. Варианты завтраков на неделю:

Манная каша на молоке, сок грушевый, омлет из 2-3 белков.
Хлеб из ржаной или цельнозерновой муки, 2 отварных всмятку яйца, настой мяты или ромашки, мягкий сыр из белых сортов.
Несоленое печенье с вареньем, рисовая молочная каша, чай с мятой.
Сырники с джемом, чай с молоком.
Диетическое печенье, каша овсяная на молоке, сыр из белых мягких сортов.
Каша гречневая рассыпчатая, омлет из белков с овощами, чай.
Овсяная каша с черносливом, морковные котлеты с медом.

Обед

При составлении обеда можно включать в рацион белки, углеводы и жиры. Во время приготовления важно использовать минимум соли – не более 10 мг в сутки. Лучше подсаливать уже готовые блюда. Возможные варианты обеда при повышенном билирубине:

Картофельная запеканка с мясом, суп-пюре из кабачков, картофеля и моркови, свекольный сок.
Курино-овощное рагу, крупяной суп на овощном бульоне, компот.
Картофель отварной, запеченный кролик, овощной салат.
Куриное суфле, овощной суп.
Куриный плов, салат овощной, компот.
Запеченная куриная грудка, суп на овощном бульоне, салат из помидоров и огурцов.
Морковные оладьи на пару, гречневый суп с отварной курицей, стакан простокваши.

Ужин

Самым легким приемом пищи должен быть ужин. Для приготовления блюд лучше использовать нежирную рыбу или мясо, овощи, крупы. Продукты можно сочетать следующим образом:

Отваренная на овощном бульоне вермишель, суфле из рыбы, слегка сладкий чай.
Отварной рис, рыбное филе под овощным соусом, свежий салат, тыквенный сок.
Пюре из отварной моркови, рыбные котлеты на пару, пюре из моркови с кабачком.
Отварной рис, рыбно-овощное рагу, чай с молоком.
Картофельно-мясная запеканка, натуральный йогурт, абрикосовый сок.
Овощная лазанья без сыра, морковный салат, чай.
Запеченная рыба, лапша, отварная цветная капуста.

Видео

Последнее изменение: 10-03-2019

Диета при повышенном билирубине: примерное меню и рекомендации :

Какая должна быть диета при повышенном билирубине в крови? Разберемся подробнее в этом вопросе. Билирубин — это особый желчный пигмент и главный составной компонент желчи.

Он вырабатывается в результате распада гемоглобина в клетках крови — эритроцитах, закончивших свой жизненный цикл. Этот цикл обычно составляет 120 дней. При нормальном состоянии человека за сутки в его организме образуется около 80 процентов билирубина.

Когда он высвобождается в плазму, то происходит его связывание с альбумином.

Роль печени

Важнейшую роль в обмене пигментов желчи играет печень. Этот орган поглощает билирубин либо связывает его, что предотвращает его попадание в кровь. Затем печень выводит билирубин в желчь.

Это как раз та фаза, которая нарушается при заболеваниях печени: в желчь попадает лишь малое количество связанного билирубина, в основном же он является свободным и поэтому выводится из клеток печени в кровь.

Именно тогда анализы показывают повышение содержания билирубина, что называется гипербилирубинемией.

Симптомы

Главный симптом повышенного билирубина у пациента — это желтуха. Вместе с этим есть порядка 50 заболеваний, характеризующихся желтушностью. Взрослые пациенты страдают окрашиванием кожных и слизистых покровов при повышении билирубина свыше 34 микромоль на литр крови. Данное состояние может сопровождаться головными болями, сонливостью, заторможенностью, высокой утомляемостью и зудом.

https://www.youtube.com/watch?v=7Cf7ER-AL3E

Диета при повышенном билирубине имеет огромное значение.

Причины повышения желчного пигмента

Причинами высокого билирубина могут быть гемолитическая анемия, недуги поджелудочной железы, заболевания печени (такие как гепатиты, циррозы, жировая дистрофия и т. д.), нарушения в желчевыводящих путях. Также встречаются так называемые функциональные желтухи, это наследственные заболевания типа синдрома Криглера — Найяра, Ротора, Дабина — Джонса и т. д.

Болезнь Жильбера, или наследственный пигментный гепатоз, является результатом нарушения захвата билирубина печеночной клеткой вследствие нехватки фермента.

Несвязанный желчный пигмент растворяется в жирах и воздействует на фосфолипиды мембран головного мозга, вследствие его развивается интоксикация организма и нейроинтоксикация. В силу этого пациенты испытывают слабость, нарушения сна, подавленность и рассеянность.

Желтушность наиболее сильно проявляется в области носогубного треугольника, а также на стопах, ладонях и под мышками. Больных беспокоит также гипотония и брадикардия.

Диета при повышенном билирубине

При диете, показанной людям с высоким билирубином в крови, необходимо отказаться от алкоголя, физических перегрузок, пероральных контрацептивов и др. Все противопоказания должен озвучить лечащий врач. Прогноз при соблюдении всех врачебных условий скорее благоприятный, однако склонность к гипербилирубинемии сохраняется на всю жизнь. В целом у пациентов с этим недугом присутствует повышенная чувствительность к вредным воздействиям на печень.

Что можно на диете при повышенном билирубине, знают не все.

Главная цель диеты при высоком содержании желчного пигмента в крови — это минимизировать вредные воздействия на печень, оптимизировать жировой обмен и отток желчи. Поэтому продукты при данной диете должны содержать низкое количество жиров, соли, пуринов. К слову, высокое содержание пуринов присутствует в копченостях, икре лосося, некоторых морепродуктах, дрожжах и т. д.

А вот содержание пектинов и клетчатки должно быть, напротив, повышенным. Это значит, что в меню надо включать большое количество овощей, ягод и фруктов. Также для того, чтобы отток желчи происходил лучше, в питании необходимы желчегонные продукты, такие как отруби, растительные масла, свекольный и капустный соки.

Диета при повышенном билирубине содержит большое количество липотропных веществ — говядину, рыбу нежирную, соевые бобы, гречку, творог и сыворотку. Они защитят печень от такого негативного процесса, как жировое перерождение, а также снизят риск образования холестериновых камней.

Тушеные, запеченные либо отварные блюда помогают снизить риск химически вредного воздействия на печень. При этой диете строго запрещено употребление жареного и копченого. Также важно соблюдать принципы дробного питания. Небольшие порции не перегружают ни печень, ни другие органы ЖКТ и хорошо сказываются на оттоке желчи. Наиболее важные продукты в данной диете — овощи. Их, а также фрукты и ягоды можно употреблять в сыром, вареном, тушеном и запаренном виде.

Разнообразно готовить можно и блюда из такого мяса, как говядина, нежирная свинина, телятина, индейка и курица. Нежирную рыбу разрешено употреблять не более трех раз в неделю.

В целом диета при повышенном билирубине является полноценной, питательной и сбалансированной по количеству белков (100 г в день), углеводов (400 г) и жиров (80-90 г). Пить необходимо не менее двух с половиной литров воды в день. Помимо воды допускаются компоты, отвары трав, свекольный и капустный соки, узвары.

Диета при повышенном билирубине должна строго соблюдаться.

Противопоказания

Абсолютно противопоказаны при данной диете:

продукты, содержащие в своем составе красители, консерванты;
жирное, жареное;
печень, мозг, консервы и копчености, тушеное мясо (так как оно содержит экстрактивные вещества), колбасы, сало, кулинарные жиры;
продукты, которые усиливают процессы брожения, такие как бобовые (кроме соевых), пшено, а также иногда белокочанная капуста, если наблюдается ее непереносимость;
продукты, стимулирующие секрецию желудка. Это уксус, пряности, горчица, солености, квашеные и маринованные овощи;
продукты, содержащие в своем составе эфирные масла (репа, редька, зеленый лук, редис, чеснок);
бульоны на бобовых, на рыбе или мясе, на грибах;
сливки, жирные творог и сметана;
все кислые фрукты;
газированные напитки, какао, кофе, шоколад, кондитерские крема.

Пациентам с синдромом Жильбера очень важно не допускать больших перерывов в питании. Так как при этом заболевании голод провоцирует образование неконъюгированного (несвязанного) билирубина. Один из способов диагностики как раз заключается в пробе голоданием. Также таким пациентам важно соблюдение водной нагрузки, чтобы не допустить сгущения желчи.

Есть ли различия в диете у мужчин и женщин?

Зачем представительницам прекрасного пола нужна диета при повышенном билирубине? У женщин часто во время беременности повышается этот показатель. Поэтому специальное меню поможет его привести в норму.

Примерное меню, способствующее снижению билирубина, выглядит так:

Завтрак: каша на воде без соли и масла, зеленый чай.
Второй завтрак: запеченное яблоко (груша) или банан.
Обед: овощной супчик с мясными фрикадельками, овощное рагу, компот из сладких фруктов.
Полдник: творожная запеканка или морковные оладьи на пару.
Ужин: рыбное филе или суфле, рисовая каша или макароны, стакан кефира.

Диета при повышенном билирубине у мужчин сильно не отличается.

Основу рациона должны составлять:

постное мясо, грудка птицы без кожицы, нежирная рыба;
все виды каш, макаронные изделия;
обезжиренные молочные продукты;
сладкие фрукты – свежие или запеченные;
овощи, приготовленные любым способом, кроме жарки.

Нюансы диеты при повышенном билирубине

Мясо рекомендовано отваривать, а после этого запекать. Также оно может употребляться в виде тефтелей, запеканок, котлет на пару или куском. Супы должны быть на овощном бульоне — крупяные либо овощные. Заправки для супов нельзя пассеровать. Хлеб можно употреблять только бессолевой, если таковой найти не удается, то можно есть бессолевые хлебцы. Из сладкой выпечки допускаются нежирные и несоленые печенья, бисквиты без содержания соды.

Нежирную рыбу (не более трех раз в неделю) можно отваривать или запекать с рисом и овощами. Яйца готовятся только всмятку либо в виде омлетов. Кисломолочное должно быть нежирным, а творог — полужирным. Овощи допустимы в любом виде, кроме тушеного. Укроп и петрушка для заправки блюд и салатов допускается. Ягоды и фрукты выбираются из сладких сортов, зрелые. Из сладостей допустимы мармелад, варенье, карамель. Чай должен быть некрепким, полезен отвар шиповника.

Меню диеты при повышенном билирубине

Соблюдение данной диеты заставляет пациента отказаться от любимых продуктов. Однако соблюдать ее необходимо на протяжении нескольких месяцев. Составление разнообразного рациона помогает избежать однообразия. Употребление соли нужно свести к минимуму, а каждый прием пищи лучше дополнять ягодами, овощами, фруктами. На ночь допускаются кисломолочные продукты.

Примерное меню на день может выглядеть так:

Завтрак: гречка с добавлением небольшого количества молока, порция парового омлета и некрепкий час.
Второй завтрак: творог, заправленный медом и мелко нарезанной курагой, порция отвара шиповника.
Обед: суп на овощном бульоне с овсянкой, куриные и капустные котлеты, свекольный сок.
Полдник: печеное яблоко.
Ужин: отварная рыба, пюре из картофеля, некрепкий чай.
На ночь: нежирный кефир.

Плюсы и минусы

Плюсы данной диеты заключаются в ее разнообразии и сбалансированности, а также в щадящем режиме для работы печени и органов желудочно-кишечного тракта. Также к плюсам можно отнести ее сравнительную дешевизну. Минусами являются ее большая длительность, а также то, что она требует навыка приготовления разнообразных блюд.

Уже примерно через месяц питания по такому режиму уровень билирубина в крови значительно снизится, кишечник и печень очистятся от токсинов, а кожа вернет здоровый цвет.

Меню диеты при повышенном билирубине в крови поможет подобрать врач.

Другие виды лечения

Так как причины повышения билирубина бывают разными, перед началом лечения необходима диагностика, диагноз должен ставить лечащий врач. Данное заболевание лечат с помощью комплексной терапии в несколько этапов, при которой диета — одна из ее составляющих.

На первом этапе пациент принимает препараты, содержащие глюкозу, а также дезинтоксикационные средства. Если течение болезни тяжелое, то капельницы с этими препаратами позволяют быстро очистить организм от вредных продуктов распада красных кровяных телец.

Также больному при необходимости может быть назначена фототерапия. Она заключается в воздействии на организм светом специальных ламп. Это помогает разрушить билирубин, находящийся в крови, который после с легкостью выходит из организма. Часто этой процедуре подвергаются новорожденные с физиологической желтухой.

Также при определенных видах гипербилирубинемии пациенту назначаются препараты-гепатопротекторы, иммуномодуляторы и противовирусные препараты. В особых случаях используют медикаменты, способствующие оттоку желчи. Определить характер комплексной терапии и назначить соответствующие медикаменты должен врач.

Важно понимать, что если билирубин общий повышен, диета – это один из самых лучших способов лечения.

Продукты и диета при повышенном билирубине в крови

Билирубин — токсичное вещество, которое возникает в результате распада гемоглобина. Это пигментное соединение накапливается в крови и придает коже желтоватый оттенок.

В статье мы поговорим о правильной диете, помогающей предотвратить развитие опасных патологических процессов в печени, ведь некоторые продукты способны разгрузить печень и вывести токсины из организма. Также приведем список продуктов, снижающих и повышающих билирубин.

Причины и опасность

Повышенный уровень билирубина указывает на развитие патологического процесса. Выделяются причины увеличения количества свободной и связанной фракции.

Прямой билирубин повышается на фоне следующих заболеваний:

острый вирусный гепатит А;
гепатит С в хронической форме;
гепатит с аутоиммунной этиологией;
опухолевый процесс в печени;
гестационная желтуха у беременной;
отравление продуктами или лекарственным препаратом;
генетические отклонения, которые провоцируют развитие желтухи.

В большинстве случаев прямой билирубин повышается при патологических процессах в печеночной ткани.

Болезни, которые способствуют повышению уровня непрямого билирубина:

некоторые формы врожденной гемолитической анемии;
резус-фактор во время донорства;
аутоиммунные состояния;
гемолитическая анемия, которая возникла в результате неконтролируемого приема лекарственных препаратов;
наследственные болезни.

Высокий уровень этого токсического вещества может указывать на наличие рака желчного пузыря или поджелудочной железы и цирроза печени. У человека светлеет стул, темнеют глаза, кожа и склеры приобретают желтушный окрас.

Продукты, повышающие и понижающие значения

Существует ряд продуктов, которые повышают и снижают концентрацию билирубина в крови.

Продукты, которые повышают билирубин в крови:

копчености;
горчица;
газировка;
сосиски;
бобовые;
сдоба;
орехи;
какао;
щавель;
твердый сыр;
жирные виды рыбы;
алкогольные напитки;
сырые морепродукты;
крепкие мясные бульоны;
тяжелые для переваривания сорта мяса: баранина, утка и свинина.

В составе промышленных продуктов присутствует большое количество соли, поэтому они повышают показатели токсического вещества.

Продукты, которые понижают концентрацию билирубина в сыворотке крови:

растительные масла;
овощи;
травяные чаи;
зерновые каши;
обезжиренные молочные и кисломолочные продукты;
белое отварное мясо;
мед;
ягоды.

Список разрешенных продуктов довольно обширный. Это позволяет составить разнообразное и сбалансированное меню.

Диета

Правильное диетическое питание помогает восстановить нормальную концентрацию билирубина в крови. Важно, чтобы в организм поступало достаточное количество витаминов и питательных веществ.

Для взрослых мужчин и женщин

Готовьте пищу без добавления соли и откажитесь от жареной еды.

У некоторых мужчин на фоне высокого билирубина возникает синдром Жильбера. Состояние может ухудшиться после употребления алкоголя или жареной пищи. Чтобы минимизировать риск развития заболевания следует полностью отказаться от продуктов, повышающих концентрацию токсичного вещества в крови.

После 60 лет

Пациентам после 60 лет необходимо особенно тщательно следить за своим питанием. Их организм чувствителен к воздействию токсических веществ. Из рациона необходимо исключить приправы, соусы и специи. Запрещены соления, маринады и консервы.

На заметку! Не рекомендуется употреблять сыр, вне зависимости от его вида.

Пожилым пациентам с повышенным билирубином следует отказаться от продуктов, которые содержат в своем составе разрыхлитель или соду. Например, это могут быть бисквитные изделия, торты и сдоба. В магазине рекомендуется покупать только бессолевые продукты. В противном случае будет довольно проблематично контролировать количество употребляемой соли.

Такое диетическое питание предполагает большое количество ограничений. Они необходимы для того, чтобы удержать уровень билирубина в пределах нормы.

Для детей и подростков

Повышенная концентрация желчного пигмента довольно часто наблюдается у новорожденных. У малыша возникает желтуха, которая проходит сама по себе. Однако, в некоторых случаях врач назначает проведение фитотерапии.

При назначении диеты для старших детей и подростков, врач должен учитывать физиологический рост и развитие организма, а также возможные гормональные изменения. Ребенок должен получать необходимое количество витаминов и питательных веществ. Родители должны тщательно продумывать меню, так как оно должно быть сбалансированным и разнообразным.

При беременности

Чаще всего такое патологическое состояние наблюдается на третьем триместре беременности. Это объясняется тем, что рост плода приводит к нарушению желчного оттока у женщины.

Для стабилизации состояния беременной, врач назначает рациональное питание. При составлении меню следует учитывать список разрешенных и запрещенных продуктов.

При синдроме Жильбера

Питание при синдроме Жильбера должно составляться по основным принципам лечебного стола № 5. Эта диета была разработана специально для пациентов, имеющих проблемы с печенью, желчным пузырем и органами желудочно-кишечного тракта.

Пациент должен ограничить количество употребляемых тугоплавких животных жиров и продуктов, содержащих большое количество пуринов. При синдроме Жильбера необходимо уделять особое внимание водному балансу. Ежедневно рекомендуется выпивать не меньше 2,5 л жидкости. Это необходимо для того, что желчь не сгущалась, а ее ток усилился. Такой же эффект оказывают растительные масла, овсяные отруби и свежевыжатые соки из овощей.

Все приемы пищи должны происходить в одно и тоже время.

Совет! В меню должны присутствовать продукты, как растительного, так и животного происхождения. Нельзя допускать чувства голода. Еда должна быть теплой.

Рацион при синдроме Жильбера должен состоять из 400 г углеводов, 80 г жиров и 100 г белков. Общая калорийность варьируется в пределах 2300-2600 ккал.

Примерное меню на неделю

Придерживаться одного и того же меню вовсе не обязательно. Блюда можно менять, подбирать аналогичные по химическому составу. Чтобы питание было сбалансированным и разным, нужно выдерживать оптимальную норму белков, жиров и углеводов.

Понедельник

Завтрак: овсяная каша, приготовленная на молоке и морковные котлеты.
Обед: подойдет гречка с фрикадельками и овощной суп.
Ужин: суфле из курицы и овощное пюре.

Вторник

Завтрак: манка на молоке и белковый омлет;
Обед: кабачковый суп-пюре и картофельная запеканка;
Ужин: рыбное суфле и вермишель, отваренная на овощном бульоне.

Среда

Завтрак: сваренные всмятку перепелиные яйца.
Обед: суп с крупой и овощами, рагу с курицей.
Ужин: филе рыбы с овощами и отварной риск.

Четверг

Завтрак: рисовая молочная каша и несоленое печенье;
Обед: молочная лапша и запеченный кролик;
Ужин: котлеты из рыбы, приготовленные на пару, морковное пюре с кабачком.

Интересная статья: Стеатогепатоз печени: лечение и диета

Пятница

Завтрак: можно приготовить сырники со сладким ягодным джемом.
Обед: суфле из курицы и овощной суп.
Ужин: подойдет рыбно-овощное рагу и рис.

Суббота

Завтрак: овсянка на молоке.
Обед: куриный суп и диетический плов.
Ужин: запеканка с мясом и картофелем.

Воскресенье

Завтрак: омлет из белков с добавлением овощей.
Обед: суп из овощей и овсянки, куриная грудка и овощной салат.
Ужин: лазанья из овощей без сыра и морковный салат.

Важно! Размер порции должен быть в пределах 150 г на одно блюдо.

Большой спектр разрешенных продуктов позволяет составлять разные меню. Единственный минус такого питания заключается в том, что оно со временем может наскучить.

Перекусы и полдники:

творог;
диетические галеты;
печеное яблоко;
распаренные сухофрукты;
вареники с диетическим творогом;
бездрожжевой бисквит;
творожная запеканка;
тыквенно-творожный рулет с бездрожжевого теста.

Первое меню лучше всего составлять с врачом. Он проконсультирует по поводу разрешенных и запрещенных продуктов. Употребление продуктов, что повышают билирубин, приведет к ухудшению самочувствия пациента и развитию осложнений.

Диета при Повышенном Билирубине: Примерное Меню

Одной из серьезных причин для изменения модели питания является, изменение концентрации тех или иных веществ в крови человека. Очень важно знать особенности правильного меню при наличии проблем со здоровьем. Какой должна быть диета при повышенном билирубине, вы узнаете из этой статьи.

Билирубин участвует в биохимических процессах в печени

Содержание статьи

1 Что такое билирубин?
2 Особенности питания
3 Меню

Что такое билирубин?

Многие из тех, кто сдавал кровь на биохимический анализ, сталкивались с таким его показателем как билирубин. Это вещество представляет собой желтый пигмент, образующийся в результате разрушения старых или поврежденных эритроцитов.

Схема формирования

Схема формирования билирубина следующая. Эритроциты попадают в селезенку, где после разрушения высвобождают гемоглобин. Гемоглобин состоит из двух частей — белка (глобина) и небелковой части (гема).

Под действием фермента часть гема преобразуется в вещество биливердин, который, в свою очередь, также при помощи фермента изменяется и становится билирубином.

Каким бывает билирубин

Билирубин существует в организме в двух формах. В результате вышеописанных процессов образуется непрямой, неконъюгированный или несвязанный билирубин. Он токсичен, поэтому организм имеет механизмы защиты от негативного воздействия вещества.

Непрямой билирубин транспортируется в печень, где происходит процесс конъюгации, т.е. связывания, вследствие чего вещество переходит в свою вторую форму, называемую прямым, конъюгированным или связанным билирубином. Прямой билирубин секретируется вместе с желчью, двигаясь в направлении толстого кишечника, где под действием микрофлоры преобразуется и оказывает влияние на стул, придавая ему характерный цвет.

Почему повышается уровень билирубина?

Симптомы повышенного уровня билирубина выражаются в пожелтении кожных покровов, зуде.

Проблема бывает вызвана следующими причинами:

слишком активный распад гемоглобина;
повреждение клеток печени вирусами гепатита, алкоголем, лекарствами, токсинами;
закупорка желчных протоков камнями, спазм сфинктеров.

Врач назначает лечение и диету в зависимости от выявленного заболевания.

Питание при повышенном билирубине предполагает сокращение количества соли в пище

Особенности питания

Повышенный билирубин вносит обязательные изменения не только в вопросе употребления конкретных групп продуктов, но и в вопросе общей организации питания:

Регулярность. Прием пищи необходимо производить 4-5 раз в день в одно и то же время; ужинать не позднее, чем за 2 часа до сна.
Сокращение порций. Количество еды, потребляемой за одну трапезу, не должно вызывать чувство тяжести.
Не забывать про жидкость. Общее количество жидкости в сутки должно составлять около 2 литров (в это количество входят супы и напитки).
Сократить потребление соли. Соль влияет на работу печени и повышает уровень билирубина, потому пищу лучше оставлять слабосоленой.
Исключение жареной пищи. Готовка на пару, варка, запекание и тушение — приемлемые способы термической обработки.

Из меню нужно убрать в первую очередь очевидно вредную пищу

Естественно, продукты, повышающие билирубин, необходимо исключить из рациона.

К ним относятся:

тяжело усвояемые сорта мяса, такие как утка, баранина, свинина;
жирная рыба;
сырые морепродукты, такие как устрицы;
копчености, колбасы;
соленья;
острые специи и соусы;
алкоголь в любом количестве, газированные напитки;
наваристые мясные бульоны;
шоколад;
кислые фрукты и ягоды;
некоторые овощи и зелень — чеснок, лук, щавель;
бобовые;
сыры с высокой жирностью;
грибы;
орехи.

Какие продукты повышают билирубин, мы разобрались.

Стоит включать в диету в максимально возможном количестве блюда и продукты, понижающие билирубин, а именно:

нежирные молочные продукты;
овощные бульоны;
молочные супы;
яичный белок;
сладкие фрукты и ягоды.

Какие продукты понижают билирубин, помимо перечисленных?

Следующие продукты и блюда не оказывают непосредственного влияния на уровень билирубина, однако их наличие в рационе не будет иметь пагубных для здоровья последствий и поможет разнообразить повседневное меню:

крупяные каши;
диетические сорта мяса, такие как курица, индейка, крольчатина;
сливочное и растительное масло в небольшом количестве;
овощи и овощные блюда;
хлеб из муки второго сорта;
мед;
чай, компоты, морсы, кисели.

Адекватные ограничения в питании помогут в борьбе с проблемой повышенной концентрацией пигмента

Завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Блюда из яиц: паровой омлет, отварные яйца	Свежие фрукты	Из первых блюд: овощной или молочный супы, суп-пюре, суп на слабом мясном бульоне с крупами	Свежие фрукты	Гарнир: картофельное пюре, макароны, каша
Блюда из творога: сырники, запеканка	Запеченные яблоки	Из вторых блюд: отварное, тушеное, печеное мясо или рыба, паровые котлеты, голубцы, овощи	Сладости в небольшом количестве: печенье или зефир	Мясо и овощи: куриное филе, отварная или тушеная рыба, овощной салат
Каши на воде с добавлением молока: овсяная, манная, рисовая, гречневая	Творог со сметаной	Напитки: компот, морс, кисель, чай	Напитки: молоко, сок с мякотью или чай	Напитки: компот, кисель, чай, йогурт, кефир

Обратите внимание! Диета при высоком билирубине соблюдается и в медицинских учреждениях, где она носит название стола №5 — такое питание предназначено для людей с заболеваниями желчного пузыря и печени.

Повышенный билирубин и связанные с ним заболевания учитываются при составлении меню в медицинских учреждениях

Иногда инструкция по питанию может претерпевать некоторые изменения, вносимые врачом, и несколько отличаться от предложенной выше модели. В целом же в состав диеты входят знакомые блюда и привычные продукты, цена которых не ударит по карману. Да и всем нам известно, что здоровье — это самое ценное.

На видео в этой статье вы можете почерпнуть дополнительную информацию о питании при повышенном билирубине

Печеночная диета при повышенном билирубине | Всё о похудении

Повышенные показатели билирубина в крови, обнаруженные при лабораторных исследованиях, сигнализируют в первую очередь о заболеваниях печени. Им соответствуют такие симптомы, как желтоватый оттенок кожи и белков глаз, пивной цвет мочи, горький привкус во рту и тяжесть в правом подреберье.

Билирубин – это желчный пигмент, один из продуктов распада эритроцитов в печени. При нормальной работе организма он выводится вместе с желчью, а при ее застое – накапливается в печени.

Диета для облегчения болезни

Напрямую на показатели билирубина влияет употребление поваренной соли, поэтому от нее придется практически полностью отказаться. Также категорически запрещена сода и продукты, ее содержащие.

Большинство хлебобулочных изделий имеют в своем составе соду в качестве разрыхлителя, поэтому хлеб, сдобу и булочки со стола надо убрать, а кушать пресные лепешки. О существовании тортов и пирожных придется забыть до полного выздоровления.

Правила разгрузки печени

Основные принципы и правила питания при высоком билирубине такие же, как при других заболеваниях печени. Диета достаточно близка к диете 5 по Певзнеру, но список запрещенных продуктов более длинный. Придерживаться приведенных ниже принципов необходимо для того, чтобы максимально быстро нормализовать работу печени и желчевыводящих путей.

Дробное питание – 5-6 раз в день, небольшими порциями. Частый прием пищи активизирует отток желчи.
Способы приготовления еды – диетические – на пару, отваривание. Овощи можно протушить или запечь.
Первые блюда – легкие, на овощных или разбавленных мясных бульонах, с добавлением круп или вермишели.
Температура пищи – умеренная, от 30 до 45 0С. Особенно опасна в этот период холодная пища – она вызывает спазм желчных протоков и застой желчи.
Жирная и жареная пища, маргарин и комбинированные жиры перегружают печень и повышают уровень билирубина.
Основу рациона должны составлять каши, термически обработанные овощи и постные сорта мяса и рыбы. Молоко и молочные продукты – с пониженной жирностью.
Количество выпиваемой жидкости – от 1,5 литра чистой воды в день. При недостатке воды желчь густеет и ее отток затрудняется.

Таким образом, создаются максимально комфортные условия для нормализации работы печени, а остальное уже зависит от правильно построенного медикаментозного лечения.

Печеночное меню

Никаких блюд по специальным рецептам готовить не придется. Рацион составляется самостоятельно. Меню на неделю лучше спланировать заранее, чтобы оно было разнообразным и сбалансированным. Очень важно не употреблять ничего, что могло бы спровоцировать повторное повышение уровня билирубина.

соль и все продукты с ее содержанием;
уксус, соления, маринады, копчености, консервация;
жирные, пряные и острые соусы и приправы;
жирные сорта мяса, рыбы, птицы;
колбаса и колбасные изделия;
устрицы, мидии, соленые или копченые морепродукты;
кислые фрукты и ягоды, соки из них;
все виды алкогольных напитков.

Не рекомендуется употребление твердых сыров, особенно острых. Сахар – минимально добавлять в чай, кисели, компоты. В небольших количествах полезно нерафинированное подсолнечное масло первого отжима или оливковое – они также разжижают желчь и способствуют ее оттоку.

Основу рациона должны составлять:

постное мясо, грудка птицы без кожицы, нежирная рыба;
все виды каш, макаронные изделия;
обезжиренные молочные продукты;
сладкие фрукты – свежие или запеченные;
овощи, приготовленные любым способом, кроме жарки.

Примерное меню, способствующее снижению билирубина, выглядит так:

Завтрак: каша на воде без соли и масла, зеленый чай.
Второй завтрак: запеченное яблоко (груша) или банан.
Обед: овощной супчик с мясными фрикадельками, овощное рагу, компот из сладких фруктов.
Полдник: творожная запеканка или морковные оладьи на пару.
Ужин: рыбное филе или суфле, рисовая каша или макароны, стакан кефира.

Нормализация показателей

Отзывы и результаты анализов больных, соблюдающих рекомендованную диету, самые положительные. При правильном лечении в сочетании с диетой наблюдается плавное снижение показателей билирубина с их последующей нормализацией. Но придерживаться такого стиля питания придется еще некоторое время после выздоровления в профилактических целях.

Сама по себе диета является здоровым и полноценным рационом. В список запрещенных продуктов попали в основном те, употребление которых и так не приносит пользы. А с остальными ограничениями для скорейшего выздоровления можно смириться на некоторое время. Главное, при появлении первых симптомов неправильной работы.

С этим читают
Отзывы и комментарии

Какая диета назначается при повышенном билирубине в крови у мужчин и женщин?

При лечении любого заболевания важен комплексный подход, одной из составляющих которого выступает правильное питание. Так, например, научно доказано, что диета при повышенном билирубине выступает гарантом положительного результата. Корректировки в рационе и режиме насыщают организм энергией для борьбы с недугом.

Что такое билирубин?

Билирубин представляет собой токсичный желчный пигмент, который возникает посредством распада гемоглобина в клетках крови. Имеет желто-коричневый окрас. При полноценном функционировании органов и систем организма пигмент выводится и «утилизируется» печенью.

Различают два вида билирубина:

Непрямой. Поступает в печень с кровью. Не растворяется в воде.
Прямой. Образуется в печени. Растворяется в воде.

О повышенном билирубине часто свидетельствуют внешние признаки. Как правило, кожа и белки глаз приобретают желтый оттенок. Это сигнал организма о нарушениях в работе органов и необходимости проведения медицинского обследования.

У младенцев берется кровь из пятки. Возможно также применение специального прибора, позволяющего определить количество пигмента через кожные покровы. Взрослые сдают кровь из вены.

Анализ на билирубин имеет важное значение. Позволяет контролировать работу печени, диагностировать гепатит либо цирроз. Показатель пигмента в организме способен сигнализировать о наличии гемолитической анемии. Позволяет определить закупорку желчных протоков камнями.

Причины повышенного билирубина

Когда показатель билирубина превышает допустимую норму, назначается дополнительное обследование. Это необходимо для определения точной причины отклонений. Их существует несколько:

нарушения в работе печени. Происходят из-за гепатита, холецистита, интоксикации печени, развития опухолей в печени либо поджелудочной железе;
усиленный распад гемоглобина. Может быть спровоцирован определенными видами анемии, внушительных размеров гематомами;
синдром Жильбера. Наследственное заболевание. Характеризуется излишним накоплением пигмента в крови. Особенно на фоне стрессовых ситуаций.

Только при условии определения конкретной причины повышения билирубина, можно вести речь о снижении показателя до нормы. Посредством анализа полученных результатов назначается комплексное лечение, направленное на борьбу с выявленным заболеванием. Представляет собой совокупность медицинских препаратов, разноплановых лечебных процедур и специально подобранного питания.

Принципы питания при повышенном билирубине

При повышенном билирубине назначается диета. Ее основополагающей целью выступает восстановление функций печени, устранение дополнительных нагрузок на органы и системы организма. Базируется на конкретных принципах:

соблюдение диетического меню, определяющего разрешенные и запрещенные к употреблению продукты;
четкая пропорция белков, жиров, углеводов. Рекомендуемые параметры 100 г, 400 г, 90 г соответственно;
контроль суточного калоража. Рекомендуемый показатель составляет 2500 ккал;
соблюдение питьевого режима. Ежедневно необходимо выпивать 2,5 литра чистой, негазированной воды;
график питания. Включает шесть приемов пищи. Последний осуществляется не позднее двух часов до сна. Перерыв между едой составляет 2–3 часа. По возможности рекомендуется четко обозначить время каждого приема пищи, соблюдая его ежедневно;
порции должны быть маленькими, но достаточными для утоления голода;
в качестве способов приготовления применяются варка, запекание, паровая обработка;
употреблять пищу следует теплой. Холодная еда провоцирует закупорку желчевыводящих путей.

Принципы диеты при высоком билирубине достаточно просты, не требуют особых усилий. Придерживаться их следует неукоснительно. В противном случае назначенное лечение не будет иметь должного результата.

Классификация продуктов питания

Каждый употребляемый продукт обладает определенными свойствами, содержит конкретные вещества, витамины, микроэлементы. В соответствии с этим оказывается разноплановое воздействие на функционирование органов и систем организма. Именно поэтому существует четко обозначенный перечень запрещенных, способных нанести вред ослабленному организму, и разрешенных, благотворно влияющие на органы и системы, продуктов для каждого заболевания.

Запрещенные

Причинами запрета выступают агрессивное воздействие на слизистую ЖКТ, повышенная стимуляция выработки желчи. Противопоказано высокое содержание солей, эфирных масел и тугоплавких жиров. Список продуктов, которые способны еще больше повысить билирубин, включает:

алкогольные и газосодержащие напитки;
кофе и какао;
маринованная продукция;
кислая капуста;
консервированные морепродукты;
грибы;
хлебобулочные изделия, приготовленные из муки I сорта;
продукты на основе дрожжевого теста;
мясо жирных сортов;
яичный желток;
продукты сыроварения, отличающиеся соленым, острым либо горьким вкусом;
продукция с добавлением химикатов;
уксус, горчица, майонез;
фрукты с повышенной кислотностью;
бобовые;
молочная продукция с высокой долей жирности;
кисломолочная продукция с повышенным содержанием жира;
шоколад, мороженое.

Употребление запрещенных продуктов способно повысить уровень билирубина. Это существенно снизит эффективность назначенного курса лечения. Нанесет значительный урон здоровью.

Разрешенные

Основополагающий критерий выбора рекомендуемых продуктов — понижение уровня билирубина в крови. Кроме того, обеспечивается снижение нагрузки на органы пищеварения. Список включает:

овощи, кроме шпината, капусты, редиса, чеснока;
некислые фрукты, ягоды;
масла растительного происхождения;
отруби;
крупы, кроме пшена;
соки собственного приготовления из разрешенных продуктов;
мясо-рыбная продукция нежирных сортов;
супы, приготовленные на вторичном бульоне;
яичный белок;
нежирная молочная продукция;
кисломолочная продукция с низкой долей жирности;
диетические хлебцы;
укроп, мята, петрушка;
продукция пчеловодства;
мармеладные и карамельные сладости.

Все рекомендуемые продукты обязательно должны входить в состав рациона диеты для эффективного снижения билирубина, если его показатель повышен. Приветствуется чередование. При этом следует помнить о разрешенных способах приготовления блюд.

Составление рациона

Рацион разрабатывается с учетом необходимого соотношения белков, жиров, углеводов. Рекомендуется после составления меню подсчитывать количество калорий, чтобы оно не превышало норму. Обязательным условием считается поступление в организм витаминов и полезных веществ.

Поскольку список рекомендуемых к употреблению продуктов достаточно большой, ежедневный рацион при грамотном составлении получается разнообразным, сбалансированным. Шестиразовое питание обеспечивает отсутствие чувства голода. Примерное меню диеты при повышенном билирубине:

Утро рекомендуется начинать с каши. Она должна быть хорошо разварена. Можно готовить на воде либо добавить немного молока с низкой долей жирности. Допустимо употребление вареного яичного белка либо омлета. Подойдет облегченный вариант винегрета, исключающий майонез, соленый огурец. Запеканка либо сырники из нежирного творога, диетические хлебцы с джемом станут оптимальным дополнением к утреннему чаю.
Перекусить разрешается через 2,5 часа. Меню может включать свежие либо запеченные некислые фрукты, творог с низкой долей жирности.
Обед во время диеты при высоком билирубине рекомендуется начинать с супа на вторичном бульоне. В качестве ингредиентов используются овощи, крупа либо лапша. Можно приготовить молочный либо суп-пюре. Второе блюдо представляет собой разноплановые вариации приготовления мяса либо рыбы нежирных сортов. Примером служат котлеты, тефтели, голубцы. Рекомендуемые напитки — некрепкий чай, приготовленные из некислых фруктов либо ягод морс, компот, кисель.
Перекус через 2,5 часа включает молочный либо кисломолочный продукт с низкой долей жирности, приготовленный из разрешенных овощей либо фруктов сок средней концентрации. Можно полакомиться зефиром за чашечкой некрепкого чая.
Ужинать следует не позднее 19.00. Еда должна быть питательной и легкой одновременно. Оптимальным вариантом служит овощная запеканка с добавлением мясо-рыбной продукции нежирных сортов. Допустимо сочетание картофельного пюре с отварным куриным филе, макаронных изделий с несоленым сыром. В качестве напитка рекомендуется некрепкий чай либо морс из сладких фруктов.
Последний прием пищи осуществляется не позднее 30 минут до сна. Разрешается йогурт без добавок, обезжиренный кефир.

Выбирать конкретные блюда для составления ежедневного рациона питания рекомендуется исходя из личных вкусовых предпочтений. Не следует забывать о чередовании ингредиентов во время диеты при повышенном билирубине. Для полноценного функционирования организма и снижения уровня пигмента меню должно включать все рекомендуемые продукты минимум один раз в неделю.

Особенности диеты при повышенном билирубине

Существуют некоторые различия по рациону питания относительно пола и возраста. Например, у женщин, желающих сбросить лишние килограммы при повышенном билирубине в крови, есть возможность раз в месяц разбавить диету трехдневным голоданием. Создание стрессовой ситуации способно дополнительно стимулировать работу внутренних органов. Лечебное голодание необходимо осуществлять под контролем врача.

У беременных женщин повышение билирубина считается стандартным явлением. Наблюдается, как правило, в третьем триместре и не классифицируется как заболевание. Назначается более щадящий вариант диеты при повышенном билирубине, поскольку организм у женщин требует дополнительного количества полезных веществ.

У новорожденных детей достаточно часто диагностируется повышенный билирубин. Однако строгих медицинских назначений не требуется. Лучшее лекарство — молоко матери, которой при грудном вскармливании рекомендуется соблюдать определенные ограничения в еде.

Диета при повышенном билирубине у подростка подразумевает наличие продуктов питания со всем необходимым для растущего организма набором полезных веществ. Основу рациона составляют овощи и фрукты, богатые витаминами.

Рекомендованы нежирные кисломолочные продукты, насыщенные кальцием.

Для представителей сильного пола характерна большая физическая нагрузка. Поэтому основу диеты при повышенном билирубине в крови у мужчин составляет мясо-рыбная продукция нежирных сортов. Все остальные продукты выступают дополнительными ингредиентами блюд.

Достоинства и недостатки диеты

Диета при повышенном билирубине отличается разнообразием. При грамотном подходе ежедневное меню получается сбалансированным. Отсутствует недостаток полезных веществ. Обеспечивается снижение нагрузки на органы пищеварения, печень работает в щадящем режиме.

Диета при повышенном билирубине в крови считается бюджетной, поскольку список рекомендуемых продуктов отличается доступностью. Следовательно, для поддержания собственного здоровья не требуется дополнительных денежных вложений. Достаточно запастись терпением и упорством.

Важным преимуществом выступает гарантированный результат. Уже спустя месяц соблюдения составленного совместно с врачом меню показатель билирубина уменьшится. Также происходит очищение кишечника и печени от токсинов. Кожа приобретает привычный оттенок.

Недостатком диеты при высоком билирубине в крови считается продолжительность курса. В зависимости от поставленного диагноза соблюдение диеты длится от 6–12 месяцев до нескольких лет. Выдержать ограничения нелегко, однако необходимо для эффективной борьбы с заболеванием.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Какой должна быть диета при повышенном билирубине?

Диета при повышенном в крови билирубине – один из способов нормализовать количество данного вещества в сыворотке и снизить проявление синдрома. Оно относится к группе пигментов, что синтезируются в печени после разрушения эритроцитов. Патологичным считается показатель больше 17-20 мкмоль/л.

Почему повышается билирубин?

В нормальных условиях излишки пигмента выводятся с желчью и не попадают в кровяное русло. Тем не менее, бывают ситуации, когда печень не справляется со своей функцией и развивается патология.

билирубин может повышаться по нескольким причинам

Наиболее частыми причинами возрастания количества такого вещества в сыворотку являются следующие:

Генетическая предрасположенность.
Проблемы с кровью, которые обуславливают слишком активное разрушение эритроцитов (гемолитическая анемия).
Органическая преграда, что мешает оттоку желчи (стеноз проток, опухоль).
Глистная инвазия.
Токсическое воздействие некоторых лекарств или других веществ.
Нехватка витамина B12.

Как проявляется патология?

После того, как количество пигмента значительно увеличивается, пациент может отметить появление следующих симптомом:

Общая слабость. Человек быстро утомляется на работе, плохо высыпается;
Головная боль, возможны эпизоды головокружения;
Пожелтение кожи и склеры глазных яблок. Наиболее патогномоничное проявление избытка билирубина в крови;
Зуд и формирование коричневых пятен на покрове тела человека;
Повышенная температура тела (37,0-38,0 оC);
Моча становится темной (цвета пива), кал может приобретать светлый оттенок или вовсе белеть (ахоличный).

Такое состояние вещей требует медицинского вмешательства и адекватной терапии. Диета при повышенном в печени билирубине становится первым шагом к восстановлению здоровья пациента и нормализации обменных процессов в теле.

«Не упускайте возможность очистить свой организм от всех токсинов и вредоносных бактерий, а также восстановить иммунитет и нормальную флору желудочно-кишечного тракта. Подробнее…

Базовые принципы здорового питания

Важно знать, что основой лечения любого заболевания желудочно-кишечного тракта остается правильно подобранный рацион. Оздоровление человека требует комплексного подхода к его состоянию. Начинать стоит с изменений в ежедневном меню. Не существует каких-то модных вариантов диет, которые бы предлагали человеку есть все, что он пожелает.

при повышенном билирубине рекомендуется употреблять больше овощей и меда

Пациенту необходимо взять себя в руки придерживаться нескольких простых правил:

Кушать маленькими порциями, много раз на день (5-6). Важно регулярно употреблять пищу в одно и то же время;
Исключить из рациона жареную и копченую еду. Предпочтение отдается варению и запеканию блюд;
Дневное количество соли должно составлять не больше 10 г;
Соотношение белков, жиров и углеводов – 100 г, 90 г, 400-450 г соответственно;
Выпивать нужно примерно 2 л жидкости в день.

Полезная еда при повышенном билирубине

Для нормализации состояния организма и печени человеку необходимо перейти на ту пищу, которая не вызывает дальнейшее увеличение содержания пигмента в сыворотке. Существуют продукты, которые связывают данное вещество и помогают элиминировать его.

К ним относятся:

Кисломолочные изделия с низким процентом жирности;
Растительное масло (подсолнечное, кукурузное, оливковое);
Сладкие фрукты, овощи и супы, приготовленные на их отваре;
Крупы (гречневая, манная, овсяная);
Мед, джем;
Вареное диетическое мясо (индейка, говядина) и рыба.

Диета при повышенном билирубине направлена на снижение показателя этого пигмента. Употребление указанных выше продуктов, способствует функциональной разгрузке печени, нормализации обмена желчи и восстановлению здоровья человека.

Уже через пару дней интенсивного лечения и здорового питания он сможет отметить возвращение нормального цвета кожи, пропадет головная боль и зуд.

Пища, что способствует повышению билирубина в крови

Поскольку существуют блюда, что способны понизить количество желчного пигмента, бывают и те, что активизируют его синтез.

при повышенном билирубине в первую очередь нужно исключить из рациона специи

К продуктам, которые стоит ограничить пациентам с проблемами печени, можно отнести:

Специи, приправы, соль, перец;
Кетчуп, майонез, горчица, острые соусы;
Хлебобулочные изделия из муки высшего сорта;
Копченая и жареная пища;
Кондитерские изделия;
Маринады, консервы.

От всего этого необходимо отказаться в период лечения болезни печени и желчевыводящих путей.

Примерное меню и отдельные нюансы

Одним из вариантов 1-дневного рациона для людей с повышенным билирубином может служить следующий:

На завтрак гречневая каша с нежирной сметаной, стакан зеленого чая и банан;
В промежутке между основными приемами пищи рекомендовано скушать 1-2 яблока и выпить 200 мл сока;
На обед овощной суп с 150-200 граммами отварной курятины, 100 г творога или простокваши;
Перекусить можно творожной запеканкой с йогуртом и салатом из свежих огурцов и помидоров и растительным маслом;
На ужин рыба или мясо, запеченное в духовке с цветной капустой, стакан молока.

Отдельно стоит обратить внимание на рацион пациенток при беременности. Он практически не отличается от того, который описан выше. Главное – проводить более тщательный контроль всех показателей крови.

Правильное питание при повышенном билирубине – залог быстрого восстановления печени и всего организма. Не нужно сравнивать, какая диета лучше, достаточно ограничить вредные продукты и тщательно выполнять предписания врача.

Как правильно питаться при повышении билирубина в крови

Диетотерапия – неотъемлемая часть лечения и профилактики большинства патологических процессов. С помощью коррекции питания можно удерживать необходимые показатели в организме в пределах нормы, уменьшить нагрузку на внутренние органы, ускорить процесс выздоровления. Диета при повышенном билирубине также является частью терапии. Она направлена на коррекцию состояния пациентов, имеющих проблемы со стороны печени, поджелудочной железы, кроветворения и ряда других патологий.

Принципы коррекции рациона питания

Питание при повышенном билирубине имеет следующие цели:

снижение нагрузки на печень;
уменьшение показателей желчного пигмента в крови;
нормализация оттока желчи;
устранение симптомов патологии.

При составлении индивидуального меню следует учитывать, что вся пища делится на несколько групп:

Продукты, которые снижают в крови повышенный билирубин.
Нейтральная пища, не влияющая на показатели пигмента.
Блюда и продукты, при потреблении которых уровень вещества может повышаться в крови.

Питаться необходимо часто, но маленькими порциями. Это нужно для того, что организм успевал перерабатывать пищу, не было одномоментной высокой нагрузки на печень. Желательно, чтобы основные приемы пищи происходили в одно и то же время. Перерывы между поступлением продуктов в организм – не более 3 часов.

Запрещенные продукты

Главные враги печени – спиртное и соль. От их использования стоит отказаться полностью. Продукты следует приправлять петрушкой, укропом, базиликом, но не рекомендуется солить даже уже готовые блюда. Это означает, что на период лечения придется отказаться от питания в кафе, ресторанах, барах. Предпочтение отдается блюдам, приготовленным в условиях дома.

колбасы;
кислых фруктов (апельсин, крыжовник, киви, лимон);
ряда соусов, особенно магазинных;
бульонов из жирных сортов мяса, рыбы, грибов;
продуктов, имеющих кислоту и горечь в составе (чеснок, лук, редис, шпинат);
морепродуктов;
консервов;
некоторых сладостей (мороженого, изделий из шоколада);
соленых сыров.

Позволенные продукты

Диетический стол для больных, имеющих высокий уровень билирубина, включает большинство овощей и блюд на их основе, блюда из круп (по возможности без добавления жира и соли), постные сорта рыбы и мяса.

Можно включать в индивидуальное меню кисломолочные продукты (ряженку, творог, кефир), но при условии их низкой жирности. Из жиров предпочтение отдают растительным маслам. Это может быть масло из подсолнуха или оливы. Из фруктов разрешены сладкие сорта, например, яблоки, виноград, бананы, ежевика. Разрешены мед, варенье (не злоупотреблять).

Соблюдение питьевого режима – важный момент диетотерапии. Необходимо выпивать 1500-2000 мл воды в день. Сюда не входят соки, компоты, морсы, чаи.

Принципы такие же, как и других людей, однако, существуют некоторые особенности:

питание по 6 раз в день (три основных приема и три перекуса между ними);
отказ от жареных и копченых продуктов;
предпочтение отдается вареным, тушеным, запеченным, приготовленным на пару блюдам;
дневное количество соли ограничивается до 4 г;
суточный калораж – 2800-3000 ккал или в зависимости от возраста, если речь идет о ребенке;
соотношение «строительного материала»: белки/жиры/углеводы – 100/90/400.

Особенности диетотерапии беременных и детей – постоянный контроль уровня желчного пигмента в крови. Большинство пациентов считают, что параллельно с билирубином необходимо контролировать и холестерин. Эти два вещества не связаны друг с другом, но больным людям не повредит корректировать все возможные «плохие» показатели крови при помощи продуктов питания и соблюдения диеты.

Пример меню

Первое меню пациенту помогает составить его лечащий врач или квалифицированный диетолог. После ознакомления с правилами коррекции питания, позволенными и запрещенными продуктами, больной делает это самостоятельно. Далее расписано примерное меню на один день для людей, имеющих повышенные показатели билирубина в организме:

завтрак – пшеничная каша, заправленная растительным маслом, зеленый чай, галетное печенье с медом;
перекус №1 – сладкое яблоко, свежевыжатый сок домашнего приготовления;
обед – суп на овощном бульоне, отварное филе курицы, салат из свежей капусты со сметаной, ряженка;
перекус №2 – суфле из творога, салат из свежих овощей, заправленный оливковым или растительным маслом;
ужин – запеченное филе минтая, овощное рагу, компот;
перекус №3 – стакан ряженки, кефира или зеленого чая.

Диета при хроническом холецистите и в период его обострения

Соблюдение правил диетотерапии – залог благоприятного исхода при патологических процессах. Рекомендации специалистов и сила воли пациента позволят ускорить процесс выздоровления, предотвратить развитие осложнений заболеваний.

Диета при повышенном билирубине: что можно есть

Желчный пигмент билирубин образуется при разложении гемоглобина, отработавшего свой срок. Накапливается в паренхиме и выводится с желчью. Но при патологиях печени естественный процесс затруднен, и концентрация вещества резко возрастает.

Чтобы устранить проблему, рекомендуются не только медикаменты, но и специальная диета при повышенном билирубине, которая избавляет от застоя фермента, снижает нагрузку на печень и очищает кровь.

Желательно корректировать меню под руководством диетолога или гастроэнтеролога.

Общие рекомендации

Существует несколько практических советов, помогающих снизить повышенную концентрацию билирубина:

Важно не допускать больших перерывов в еде, а для этого принимать пищу дробно. Показано в день трапезничать 5–6 раз, легкий ужин за 2 часа до сна. Размер каждой порции до 200 г – недопустимо чувство переедания.
Ежедневно выпивают около 2 литров жидкости. Этот объем включает питьевую воду, первые блюда, напитки.
Когда билирубин высокий, сокращают потребление соли. В сутки разрешено до 10 г. Готовят еду без соли, слегка подсаливают пищу уже в тарелке.
Компоненты запрещено обжаривать! Употребляют блюда паровыми либо тушеными, запеченными, отварными.
Принимают пищу теплой. Оптимальная температура 30–45 градусов. Запрещены холодные блюда, так как они провоцируют спазмы протоков, а также застой фермента, что усугубляет проблему.

У мужчин завышенный пигмент нередко бывает признаком синдрома Жильбера. Рациональное питание не только снижает показатель вещества, но и препятствует проявлениям патологии. Диета у женщин при беременности не имеет явных отличий, но корректируется в зависимости от токсикоза, необходимости введения витаминно-минеральных комплексов, общего состояния.

Если завышение билирубина спровоцировано незначительными проблемами печени, достаточно 1-2 месяцев диеты для приведения показателя к норме. При хроническом течении патологии нужно придерживаться специального меню постоянно.

Разрешенные продукты: таблица

Диета при повышенном билирубине в крови похожа на стол №5 по Певзнеру, только меньше разрешенных компонентов.

Снижают билирубин в крови продукты, представленные в таблице:

Что можно	Особенности
Молочные	При высоком билирубине употребляют нежирную молочку
Овощные супы	Не готовят на мясном либо рыбном бульоне
Яичный белок	Отварные либо на пару
Фрукты, ягоды	Сладкие
Крупяные каши	Для снижения концентрации билирубина готовят на воде либо с нежирным молоком
Речные и морские сорта рыбы	Подходят треска, сазан, судак, навага, камбала, хек
Диетическое мясо	Разрешены индейка, курятина, телятина, кроличье мясо, постная говядина
Масло	Растительное, изредка немного сливочного
Овощи	Не содержащие грубые волокна – свекла, брокколи, морковь, картофель, цветная капуста
Хлеб	Из муки 2-го сорта, обязательно подсушенный. Белая мука, когда билирубин повышенный, противопоказана
Напитки	Слабо заваренный чай, морсы, приготовленные из сладких фруктов, кисели
Мед	Свежий продукт полезен для снижения билирубина

Такую щадящую диету можно использовать как в случае повышенного билирубина, так и при других заболеваниях печени и желчного у взрослых и детей. При этом питание будет разнообразным и вкусным, несмотря на ряд вынужденных ограничений.

Полностью или частично ограниченные продукты, которые повышают билирубин

Питание при повышенном билирубине исключает ингредиенты, провоцирующие рост концентрации пигмента. Запрещена жареная и жирная пища.

Нельзя употреблять:

баранье мясо, свиное, утиное;
жирную рыбу;
моллюски в сыром виде;
колбасы, копчености;
соленья, маринады, консервы;
острые приправы, а также соусы – кетчупы, горчицу, майонезы;
сладкую газировку;
алкоголь;
мясные бульоны;
жирные твердые сыры;
орехи, грибы;
кислые плоды, ягоды;
чеснок и репчатый лук, хрен, редьку, щавель в свежем виде;
бобовые;
мороженое;
крепко заваренный чай;
шоколадки, кондитерские изделия.

Также категорически запрещена сода. Из-за этого при повышенном показателе из меню исключают сдобу.

Рецепты полезных для печени блюд

Вкусные и несложные блюда, полезные при завышении билирубина, разнообразят меню.

Рисовая каша с яблоком

Тщательно промывают 30 г риса, отваривают до рассыпчатости в слегка подсоленной воде. Мелко нарезают сладкое яблоко и заливают небольшим объемом кипятком. Нагревают до закипания, добавляют в емкость 10 г сахара и горстку кишмиша, немного соли. Смешивают с рисом, плотно закрывают и держат на слабом огне 5 минут.

Овощное рагу

При повышенном билирубине очищают и мелко шинкуют морковь, петрушку, лук-репку. В сотейнике разогревают немного растительного масла, тушат овощи. Очищают картофель, режут дольками. Цветную капусту разбирают на мелкие кочанчики. Заливают в кастрюлю воду, доводят до кипения. Перекладывают в емкость нарезанные овощи, готовят 10 минут. Вводят в состав тушеные ингредиенты и продолжают нагрев еще 10 минут.

Готовое блюдо снимают с плиты и заправляют зеленью, по желанию подсаливают. Можно приправить кипяченым молоком.

Паровые котлеты

Филе индейки (300 г) пропускают через мясорубку. Протирают 1 картофелину. Размачивают в молоке 80 г хлеба, отжимают массу. Смешивают компоненты и вбивают 1 яичный белок. Солят по вкусу. Формируют котлеты и готовят в пароварке.

Вареники с творогом

В 1 стакан воды добавляют 1 ст. л. растительного масла, щепотку соли. Постепенно вводят муку, замешивая тесто. Помещают тесто в пакет и оставляют на 1 час в покое. Раскатывают тонко, нарезают кружками. Лепят вареники, помещая в каждый кружок немного подслащенного творога с изюмом. Отваривают и подают с нежирной сметаной или йогуртом.

Гречневые паровые крупеники

В кастрюле смешивают 250 г нежирного творога, 2 яичных белка, 1 ст. л. сахара. Ингредиенты тщательно перемешивают. В другую емкость заливают 400 мл молока, кладут немного сливочного масла, засыпают 200 г промытой гречки. Отваривают кашу до готовности на среднем огне. Когда каша остынет, добавляют еще 2 белка, формируют на противне небольшие лепешки. На них выкладывают творожную массу, снова закрывают гречкой. Выдерживают на пару, при подаче поливают нежирной сметаной.

Жареная еда категорически запрещена. Готовить можно на пару, запекать, отваривать, тушить, но без использования зажарки.

Диета при высоком билирубине разнообразная. Ориентируясь на предложенное меню, нужно проявить немного фантазии, создавая рецепты по-настоящему вкусных блюд, из полезных для печени продуктов.

Меню на неделю

Снизить повышенный билирубин несложно, самостоятельно разработав диету из разрешенных продуктов или взяв за основу уже готовое меню.

Понедельник

Если завышен билирубин, утром показаны паровой омлет и кусочек нежирного мягкого сыра, пара печений. Второй перекус включает творожок с ягодным киселем. Днем суп с лапшой, паровые телячьи котлеты, кабачки тушеные, компот из сладких фруктов. Полдник – творожная запеканка. Вечером запеченный с овощами судак, чай с добавлением меда.

Вторник

С утра отварной рис, приправленный нежирной сметаной, некрепкий чай, банан. Второй перекус – хурма либо сладкое яблоко, фруктовый фреш. В обед для приведения к норме билирубина съедают овощной супчик с мясными фрикадельками, паровые морковные оладьи, кусочек отварной курицы, выпивают простоквашу. На полдник немного творожной запеканки, а также салат из морковки и свеклы. Вечером запеченная в фольге рыба, цветная капуста отварная, домашняя лапша. В качестве десерта творог, банан.

Среда

На завтрак кушают кашу из риса на молоке, тушенные с курагой яблоки, свежий сок. Ланч состоит из салата, приготовленного из моркови с зеленым горошком, приправленного растительным маслом. В обед употребляют крупяной суп на воде, из филе индюшки готовят паровые котлетки, полезны рагу из брокколи, кабачков, тыквенный сок. Днем – тыквенная каша с добавлением изюма, ягоды, фрукты. Ужин – морковное пюре, отварная рыба, травяной настой.

Четверг

Утром на завтрак творог с ягодным компотом. Второй завтрак – запеченное яблоко. В обед балуют себя овощным супчиком и паровыми куриными котлетами, тушеными либо отварными овощами, компотом. Днем перекусывают сладкими фруктами. На ужин съедают овсяную кашу на молоке, творожную запеканку. Пьют чай с мелиссой или листьями мяты.

Пятница

Снижают концентрацию билирубина, употребляя на завтрак гречневую кашу либо белковый омлет, травяной чай со свежим медом. На ланч творожок, сладкое яблоко с 200 мл молока или сока. Обед – крупяной суп, отваривают говядину с овощами. Полдник – свекольный салат, приправленный йогуртом либо растительным маслом. Вечером отварные овощи, запеченная курочка. С мяса обязательно снимают кожицу.

Утром полезно съесть немного гречки и отварного мяса, выпить травяной отвар. На ланч творожок с хурмой. В обед хорошо съесть овощной супчик, рисовый гарнир, куриные тефтели, свежий сок. Днем перекусывают творожной запеканкой. Рекомендуется вечером трапеза с отварной или тушеной рыбой, макароны твердых сортов.

Воскресенье

На завтрак при завышенном билирубине полезен отварной рис со спелой хурмой, свежий фреш. Второй перекус – сладкое яблоко. На обед – крупяной супчик, запеченные овощи, приготовленные с курицей, чай с молоком. Днем паровой омлет, свекольный салат. На ужин отварная говядина либо запеченная рыба с гречкой, компот.

Каждый день желательно пить некрепкий зеленый чай, каркаде, травяные настои. Эти напитки лучше чередовать.

Соблюдение диеты от повышенного билирубина требует перед сном обязательно выпивать стакан кисломолочного продукта – кефира, простокваши, жидкого творога.

Диета при повышенном билирубине

Схема формирования

Каким бывает билирубин

Билирубин, если говорить простыми словами, это пигмент желчи, появляющийся из гемоглобина вследствие распада в клетках печени эритроцитов. При нормальном функционировании печени эти продукты распада выводятся из нее. Если же есть патология, то они скапливаются. Патологический показатель билирубина – 17,5 Мк моль на литр крови.

Наиболее частыми причинами возрастания количества такого вещества в сыворотку являются следующие:

Генетическая предрасположенность.
Проблемы с кровью, которые обуславливают слишком активное разрушение эритроцитов (гемолитическая анемия).
Органическая преграда, что мешает оттоку желчи (стеноз проток, опухоль).
Глистная инвазия.
Токсическое воздействие некоторых лекарств или других веществ.
Нехватка витамина B12.

Билирубин представляет собой гемоглобиногенный пигмент, входящий в состав желчи. По этой причине его еще называют желчным пигментом. Образуется при распаде эритроцитов. При этом из эритроцита отделяется гемоглобин и после некоторых химико-биологических реакциях в организме превращается в билирубин.

Количество желчного пигмента в крови позволяет судить о состоянии здоровья человека. Выделяют прямой (связанный) и непрямой (свободный) билирубин. Значение общего билирубина указывает на количество указанных двух форм.

Уровень желчного пигмента определяют с помощью биохимического анализа крови.

Показатель общего билирубина не должен превышать 20,5 мкмоль/л. Нормальное значение прямого билирубина составляет 0,86-5,3 мкмоль/л. Значение напрямую зависит от количества общего билирубина.

Норма непрямого билирубина — 1,7-17 мкмоль/л. Эта форма очень токсична, особенно для нервной системы. Чтобы билирубин обезвредить, он «связывается» с другими компонентами. Затем в связанном виде билирубин покидает организм вместе с калом.

Основные причины повышения билирубина в крови и виды диет

1. Интенсивность и массивность распада и разрушения эритроцитов.

Если в результатах анализа уровень билирубина превышает нормальные показатели, то это указывает на развитие гипербилирубинемии. В этом случае в печени образуется билирубин в большом количестве.

Это может быть следствием различных причин, а именно:

Разрушение эритроцитов.
Проблемы с выведением оттока желчи.
Заболевания печени.
Нарушение метаболизма.
Прием определенных лекарственных препаратов.
Паразитарные заболевания.
Дефицит витамина В12.

На ускоренное разрушение эритроцитов и развитие гемолитической желтухи влияют инфекции, кровоизлияния, онкологические заболевания, отравления ядами, переливание несовместимой группы крови.

Определенные лекарственные препараты могут привести к изменениям в функционировании печени, желчного пузыря. Причиной нарушение оттока желчи обычно связывают с воспалительными процессами, а также желчекаменной болезнью, опухолями, дискинезией желчных путей.

Диета при высоком билирубине подходит для лечения беременных или детей?

Повышение желчного пигмента – нередкое явление у женщин, перешагнувших в третий триместр беременности. Оно свидетельствует о нарушении оттока желчи.

Переживать не стоит, ситуация исправляется такой же диетой, но перед началом лечения рекомендуется все-таки проконсультироваться с врачом. Ведь для беременной женщины специалист может назначить прием витаминов, которые не будут поступать в организм из-за ограничений рациона.

Повышенный уровень желчного пигмента наблюдается и у детей в первые месяцы жизни.

Причиной этому является так называемая желтуха новорожденных, и заболевание проходит самостоятельно. Для успешного выздоровления малышу требуется мамино грудное молочко или качественная смесь.

Противопоказания, преимущества и недостатки

Как таковых противопоказаний к диете нет, но не рекомендуется соблюдать ее без назначения специалиста.

Что касается преимуществ методики, то они кроются в ее сбалансированности и разнообразии, а также в ее щадящем действии на печень и желудочно-кишечный тракт. Также она сравнительно недорогая.

Из недостатков стоит отметить то, что ограничений достаточно много, и нужно соблюдать их в течение долгого времени, но для того чтобы справиться с проблемой это необходимо.

04 Диета на неделю

Диета при повышенном билирубине не способна существенно повлиять на его количество в крови. Для этого необходимо правильное терапевтическое лечение и устранение причины его повышения.

Но в этот период очень важно максимально разгрузить печень, активизировать отток желчи и улучшить общее состояние организма. Именно на достижение этих целей направлена диета.

Соблюдения диеты для понижения билирубина должно быть обязательным, поскольку если не оставить рацион питания без должных изменений, то появляется риск сильного усугубления проблемы.

Высокий уровень билирубина требует резкого ограничения употребления соли, а также квашеной капусты, солений, консервов и т.д. При этом даже хлеб рекомендуется бессолевой. Исключению из рациона подлежать изделия из муки, в составе которых есть сода или разрыхлитель.

От употребления бисквитов, тортов и пирожных придется отказаться.

Соблюдая диету, нужно помнить, что все продукты теперь разделены на 3 группы:

Понижающие уровень билирубина.
Нейтральные, которые можно есть без опаски.
Продукты, которые способствуют повышению уровня билирубина либо оказывают негативное влияние на функции печени.

Первый враг при повышенном уровне билирубина – алкоголь и соль, и их из рациона рекомендуется исключить полностью. Готовые блюда можно посыпать приправами, зеленью, но без соления. Поэтому на протяжении всей диеты придется кушать исключительно блюда домашнего приготовления.

В покупных колбасах, сосисках, консервах и прочем всегда есть соль, которая вам противопоказана.

На время диеты стоит ограничить потребление любого хлеба и жирного сливочного масла. Также нельзя кушать выпечку и другую пищу с содержанием соды, дрожжей, разрыхлителя.

Как понимаете, все домашние заготовки и овощи, соусы, подливки на основе жира лучше не есть. А фрукты с высоким содержанием кислоты, например, лимоны и другие цитрусовые, вишня, некоторые сорта яблок не принесут вашему здоровью пользы.

Но не волнуйтесь, в рационе много полезных и вкусных продуктов, из которых при минимальном мастерстве можно приготовить аппетитное первое, второе и компот с десертом.
Меню диеты основывается на таких продуктах:

Молоко и кисломолочные продукты.
Каши.
Свежие натуральные соки, компоты из свежих и сушеных фруктов-ягод, кисели и желе, чай и вода без газа.
Овощи и фрукты с низким содержанием кислот.
Нежирные мясо и рыба.

Чтобы не ошибиться с выбором рациона, важно заранее составить список блюд, распределив их по дням недели. Желательно, чтобы продукты не повторялись, это поможет не нарушать правила питания, аппетит будет стабильным, а пищеварение — правильным.

Порции должны быть небольшими. Диетологи рекомендуют готовить пищу непосредственно перед употреблением, не используя полуфабрикаты.

Для уменьшения явлений интоксикации при повышенном билирубине в крови требуется употребление значительного количества жидкости. Объем ее должен составлять не менее 2,5 литров в сутки.

Исключение составляют состояния, при которых общее количество жидкости в организме повышено, что может наблюдаться, например, в случае отечно-асцитического синдрома, наблюдаемого при циррозе печени.

Наряду с ограничением водной нагрузки, в этой ситуации требуется уменьшить количество употребляемой соли до 2-х грамм в сутки.

В большинстве случаев, когда желтуха вызвана патологией со стороны печени, рекомендуется диета №5. Принимать пищу следует часто, небольшими порциями, что способствует нормальному желчеотделению и предупреждает застой желчи. Жареные блюда противопоказаны. Продукты можно отваривать, запекать, готовить на пару.

Диета при высоком билирубине должна содержать количество белка, соответствующее физиологическим потребностям организма, что составляет 100-120 грамм в сутки, за исключением ситуаций, связанных с печеночной недостаточностью.

3/4 суточной потребности белка должны покрываться за счет продуктов животного происхождения: молочных продуктов, яичного белка, нежирных сортов мяса, рыбы.

В последнее годы накопились данные, свидетельствующие о нецелесообразности ограничения в рационе жиров, которое широко рекомендовалось ранее. Количество потребляемого жира должно соответствовать физиологической норме, однако при этом необходимым является резкое сокращение приема жиров животного происхождения, за исключением сливочного масла.

Следует отдавать предпочтение растительным жирам, содержащим большое количество полиненасыщенных жирных кислот, которые также являются стимуляторами желчеотделения. Лишь в некоторых ситуациях, например в разгар вирусного гепатита или при жировом гепатозе печени, прием жиров следует ограничить.

При гемолитической анемии, как и при других видах анемий, в питании необходимо ограничивать потребление животных жиров, которые угнетают кроветворение. В диету обязательно должны быть включены витамины, которые принимают участие в образовании эритроцитов (витамины группы В, С, фолиевая кислота).

Соблюдение правильной диеты на фоне проводимого лечения способствует значительно более быстрому выздоровлению и возвращению к обычному образу жизни.

www.infmedserv.ru

Диета при повышенном билирубине предполагает полный отказ от многих продуктов питания. В первую очередь от соли. Причем соль нельзя употреблять ни в каком виде – нельзя использовать её при приготовлении домашней пищи, ни употреблять готовые продукты, в состав которых она входит.

Любая выпечка, если в процессе её изготовления использовался разрыхлитель или сода, тоже попадают под строгий запрет. Желательно отказаться даже от обычного хлеба, перейдя на специальный бессолевой хлеб.

Все соленья, маринованные и консервированные овощи навсегда исключаются из рациона. Людям с повышенным билирубином нельзя также есть сладости, десерты, конфеты. Категорически запрещены любые ликероводочные изделия.

Относительная не дороговизна делают это питание доступным, а сбалансированность позволяет постоянно его использовать. На основании приведенного меню подсчитана стоимость — она составляет 1300-1400 рублей в неделю.

Отзывы о диете при повышенном билирубине

При лечении и сочетании с диетой отмечается постепенное снижение показателей билирубина. Соблюдение диеты способствует более быстрому восстановлению функции печени и возвращению больного к привычному для него образу жизни.

По сути — это здоровое, рациональное питание, которого стоит придерживаться до полугода и больше при наличии заболевания. Серьезные заболевания печени с нарушением ее функции требуют постоянного выполнения лечебной диеты.

Отзывы пациентов подтверждают это и многие довольны результатами ее соблюдения — сразу положительно сказывается на состоянии здоровья. Много отзывов от больных с синдром Жильбера.

Диета при повышенном билирубине: примерное меню

Комплексное лечение болезней подразумевает сочетание терапевтических приемов с питанием и режимом. Патологии желудочно-кишечного тракта неукоснительно требуют перестройки ритма приема пищи. Диета при повышенном билирубине имеет свои особенности.

Почему повышается билирубин

Метаболизм гемоглобина ведет к образованию пигмента билирубина. Он накапливается в желчном пузыре, часть его выводится с калом и почками. Но некоторые заболевания могут вызывать увеличение продукции билирубина:

усиленный распад гемоглобина;
повреждение клеток печени вирусами гепатита, алкоголем, лекарствами, токсинами;
закупорка желчных протоков камнями, спазм сфинктеров.

Избыток билирубина окрашивает кожу в оттенки желтого цвета, вызывает зуд.

Врач назначает лечение в зависимости от болезни, вызвавшей повышение уровня пигмента. Подбирается соответствующая диета.

Принципы питания с повышенным билирубином

Изменения в меню стоит начинать с глобальных перемен принципов питания. Прием пищи должен стать регулярным, не реже 4-5 раз в сутки, приблизительно в одно время. В последний раз кушать не позднее, чем за 2 часа до сна. Порции уменьшают, чтобы из-за стола не выходить с ощущением переполненного желудка. Количество жидкости в сутки составляет приблизительно 2 литра, в этот объем входят супы, напитки, сочные фрукты.

Количество соли ограничить до 10 г в день. Чтобы не ошибиться, готовить еду можно без соли. Уже в своей тарелке посолить блюдо. Жареная еда запрещена. Готовить можно на пару, запекать, отваривать, тушить, но без использования зажарки.

Продукты, повышающие билирубин

Питание при повышенном билирубине подразумевает исключение продуктов, которые его повышают. Приблизительный список такой:

тяжелые для переваривания сорта мяса – баранина, свинина, утка;
жирные виды рыбы;
морепродукты в сыром виде – мидии, устрицы;
колбасы, сосиски, копчености;
маринады и соленья домашнего и промышленного изготовления;
острые специи и соусы, горчица, кетчуп, майонез;
алкоголь даже в минимальном количестве, газированные сладкие напитки;
крепкие мясные бульоны;
сыр твердых сортов с высокой жирностью, грибы, орехи;
кислые на вкус ягоды и фрукты;
щавель, чеснок, лук, редька, бобовые;
шоколад, какао, мороженое, сдобные изделия.

Не рекомендуется есть любые продукты промышленного производства – колбасы, соусы, консервы, т.к. в них содержится очень большое количество соли. Сладкие десерты, выпечка из сдобного теста не позволят снизить билирубин.

Продукты для снижения билирубина

Снижающий эффект имеют такие продукты:

молочные и кисломолочные изделия с невысокой жирностью;
овощные бульоны и супы на их основе, молочные супы;
белок вареного яйца, паровой омлет;
ягоды или фрукты со сладким вкусом.

Прием этих продуктов поможет снизить билирубин и разнообразить меню. Остается только дополнить список пищей, которая не запрещена при повышенном билирубине крови:

крупяные каши, вареные на воде или с добавлением молока;
диетические сорта мяса – курица, индейка, кролик, телятина;
растительное масло, немного сливочного масла;
овощи без грубой клетчатки, особенно благоприятно влияют свёкла и морковь;
подсушенный хлеб из второсортной муки;
мед;
чай, морс, компот, кисель.

Перечень разрешенной еды достаточно широкий, правильно составленный рацион позволит питаться вкусно и разнообразно. В медицинских учреждениях специальная диета при болезнях печени и желчного пузыря носит название стола №5. Данная диета была составлена М.И.Певзнером в 1929 году. Его считают основателем современной научной диетологии. Внедрение в лечебные и санаторно-курортные учреждения разработанных им диет помогло комплексной терапии больных с различной патологией.

Вариант меню

Опираясь на пречень продуктов, разрешенных и запрещенных при высоком билирубине, можно составить рацион на день, неделю. Ориентироваться нужно на свои вкусовые предпочтения и достаточное количество белков, жиров и углеводов. Совсем исключить жиры из рациона нельзя. Углеводы должны быть сложными, т.е. они не должны быстро усваиваться. Содержаться они в крупах, овощах и фруктах. Белками тоже не стоит перегружать пищеварение, но и отказываться от них нельзя.

Завтрак

На завтрак предпочесть любую разваренную кашу – овсяную, манную, рисовую, гречневую. Варят ее на воде или с небольшим количеством молока. В конце варки добавить кусочек масла. Омлет, отварное яйцо послужат белковой составляющей завтрака.

Можно приготовить винегрет, но без фасоли, соленых огурцов, заправить растительным маслом. Удачным выбором станет творожная запеканка, вареники с творогом, ягодами, запеченные сырники. В любое из этих блюд можно добавить ложку нежирной сметаны.

Завершить трапезу можно кружкой некрепкого чая, кофе с молоком и кусочком подсушенного в тостере или духовке батона или белого хлеба, на который можно намазать немного джема.

Кстати, рекоменуем прочесть статью, чтобы понимать вредно ли кофе для печени.

Второй завтрак

Второй завтрак через 2,5 часа после первого. Можно съесть свежие фрукты, запеченное яблоко, творог со сметаной.

Обед

Обед начинают с тарелки супа. Это может быть овощной суп, молочный, суп-пюре. Крепкий мясной бульон не используют, но возможно приготовить суп на втором бульоне, добавив рис, овсяные хлопья, лапшу. На второе готовят отварное, тушеное, печенное мясо или рыбу, котлеты на пару, голубцы, фаршированные овощи. Картофельное пюре, овощное рагу подают на гарнир.

https://www.youtube.com/watch?v=oLCDy2IP86Y

Дополняют салатом с растительным маслом. В конце выпить кисель, компот, морс или чай.

Полдник

Через 2,5 часа после обеда, на полдник выпивают стакан молока или сока с мякотью, съедают несколько штук печенья. Можно попить чай с зефиром.

Ужин

Ужинать оптимально в 6-7 часов вечера. Блюда выбирают легкие и питательные. Хорошо подойдет запеканка из овощей с кусочками куриного филе, картофельное пюре с отварной или тушеной рыбой, макароны со сливочным соусом или творожным сыром, тушеная капуста, любая каша, овощной салат. Запить ужин компотом, киселем, чаем.

За 30 минут до сна разрешается выпить стакан нежирного кефира или йогурта.

Особенности диеты у мужчин и беременных женщин

У некоторых мужчин причиной высокого билирубина является синдром Жильбера. Обострение его может спровоцировать прием алкоголя, стресс, травма, инфекционное заболевание, прием жирной пищи. Если не принимать запрещенных продуктов, проявления болезни можно свести к минимальным.

Диета для снижения билирубина у беременных не отличается от таковой для обычных больных.

При ее составлении необходимо посоветоваться с лечащим врачом.

Новорожденным детям с высоким билирубином лучшей диетой будет грудное молоко матери.

Срок соблюдения диеты для снижения билирубина определяется заболеванием. Незначительные повреждения печени ликвидируются через месяц такого образа жизни, при хронических болезнях диета применяется пожизненно.

5 секретов красоты и неувядающей молодости от 46-летней Кэмерон Диас — Здоровье и все для него

Голливудская актриса Кэмерон Диас вот уже больше двух десятков лет остается на гребне волны, несмотря на жесткую конкуренцию. Она активно снимается в кино, украшает обложки глянцевых изданий и появляется на красных дорожках.

Секретами красоты, энергии и неувядающей молодости 46-летняя Кэмерон Диас часто делится в интервью на радость своим многочисленным поклонникам!

Умение совместить повседневные дела с занятиями спортом

У Кэмерон Диас не всегда есть время на посещение спортзала, однако она научилась совмещать ежедневные дела и тренировки. Актриса советует напрягать и расслаблять ягодичные мышцы во время чистки зубов, а также ходить по лестницам как можно быстрее.

View this post on Instagram

Another stunning picture from In Style's May issue. Get your copy of the magazine on available now!

A post shared by Cameron Diaz Fan (@camerondiazfans) on Apr 29, 2014 at 7:47am PDT

Смотрите сериал и началась реклама? Сделайте небольшую растяжку или покачайте пресс! По мнению Кэмерон, даже такой “невидимый” фитнес принесет хороший результат.

Качественный сон

За последние два десятка лет Кэмерон много путешествовала. Из-за частой смены часовых поясов и некомфортной обстановки в отелях у нее произошло серьезное нарушение сна, что сказалось на внешнем виде и работоспособности. Через какое-то время актриса поняла, что ко сну нужно готовиться.

View this post on Instagram
#CameronDiaz
A post shared by Cameron Diaz Fans (@cameron_diaz_p) on Jul 25, 2016 at 10:05pm PDT

Примерно за час до сна Кэмерон перестает пользоваться гаджетами – телевизором, ноутбуком и телефоном. Также актриса старается принять расслабляющую ванну. А непосредственно перед сном она обязательно надевает специальную маску, чтобы оказаться в полной темноте.

Здоровое питание для красивой кожи

Кэмерон с детства страдала от угревой сыпи. Она перепробовала десятки кремов и медикаментов, однако получить продолжительный эффект не помогало ни одно средство.

View this post on Instagram
#CameronDiaz
A post shared by Cameron Diaz Fans (@cameron_diaz_p) on Feb 12, 2017 at 3:47am PST

Сейчас Кэмерон понимает, что ей нужно было всего лишь научиться слышать сигналы, которые подает ее организм. Раньше она каждый день ела бургеры и жаренную картошку, запивая все это газировкой, и на это ее кожа реагировала угревой сыпью. А переход на правильное питание благоприятно повлиял на состояние кожного покрова.

На заметку! ☝ Доктор Перриконе разработал уникальную диету для омоложения и оздоровления кожи, которая к тому же помогает похудеть. ?

Лучший прием пищи – это завтрак

Каждому из нас с детства твердили о пользе завтрака, однако у Кэмерон есть две конкретные причины ценить утренний прием пищи. Во-первых, правильный завтрак помогает активизировать работу мозга, а во-вторых, способствует пробуждению и естественному сиянию кожи.

View this post on Instagram
#CameronDiaz
A post shared by Cameron Diaz Fans (@cameron_diaz_p) on Oct 12, 2016 at 12:11am PDT

Любимый завтрак звезды: овсянка с кабачком, зеленью, карамелизированным луком и соусом понзу или омлет с томатами. Иногда Кэмерон делает себе смузи из миндального молока, банана, киви, кокоса и ягод годжи.

Стакан воды натощак

Перед тем, как лечь спать, Кэмерон всегда наливает стакан воды и ставит на прикроватный столик. Сразу после пробуждения она выпивает ее.

View this post on Instagram
A stunning #camerondiaz in the pages of UK Glamour's May issue.
A post shared by Cameron Diaz Fan (@camerondiazfans) on Mar 28, 2014 at 7:42am PDT

Дело в том, что во время сна влага продолжает расходоваться вместе с потом и дыханием. Поэтому восполнить ее запасы с утра – это наша обязанность. По словам Кэмерон, после утреннего стакана воды она из чахлого растения превращается в цветущее – как после дождя.

Актриса признается, что сейчас она чувствует себя намного лучше, сильнее и активнее, чем 20 лет назад. А все потому, что в последние годы она намного больше заботится о себе и своем теле!

5 секретов красоты и неувядающей молодости от 46-летней Кэмерон Диас — советы и рекомендации на Diet4Health.ru

Жизнь в современном мире изобилует множеством факторов, которые отрицательно отражаются на здоровье человека. Основные из них – плохая экология, сомнительное качество продуктов питания, загрязненная питьевая вода, некачественное медицинское обслуживание, а также стрессовые ситуации и вредные привычки.

Поэтому так важно уделять внимание регулярному оздоровлению организма с помощью различных методов и средств. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом, чтобы не нанести вред своему здоровью!
Быть стройной и здоровой, красиво выглядеть в любом наряде — задача каждой женщины.

Что делать, если вес набирается? Как избавиться от складок жира? На помощь всегда придут диеты. Среди многообразия рецептов диетических блюд, представленных в этом разделе, вы всегда сможете выбрать то, что подходит для вас. Вашему вниманию предложены рационы при различных заболеваниях внутренних органов с подробным описанием свойств продуктов.

Проверенные веками диеты народов мира откроют вам секреты похудения нетрадиционными способами. Выбирайте любимый метод похудения и наслаждайтесь красивыми формами своего тела!

О пользе диеты слышал каждый. Лишний вес и жировые отложения не приносят красоту и здоровье. Есть поверье, что с каждым граммом жира открывается путь к различным заболеваниям. Поэтому диета для похудения — это не только красота тела, но и ваше здоровье! В Китае соблюдение здорового образа жизни и правильного питания — национальная особенность. Вы видели толстых китайцев? Их просто нет. Может, они знают секретные рецепты? На сайте Diet4Health.ru вы сможете ознакомиться:

с различными методами и подходами к здоровому питанию;
с национальными диетами народов мира;
с программами лечебного питания;
с рецептами мировых звезд;
с подробным описанием меню диета;
с мягким и строгим рационом;
с советами о правильном питании;
со многими интересными и уникальными методами.

Почему продукты бывают вредными? Сами по себе продукты, растения и ягоды — не вредные. Вредными их делает неправильное применение. Если кушать грибы сырыми,- можно получить проблемы с желудком. Если правильно отварить грибы — получаем полезное блюдо.

Основы здорового питания, все знания о пользе и вреде растений, трав, орехов и животных продуктов сохранились с древних времен. Свойства лекарственных трав открывается только при правильном их применении. Здоровое питание на каждый день — таким должен быть ваш девиз.

Всевозможные рецепты блюд из белковой и растительной пищи, приготовленной диетическим и безопасным способом,- ключ к вашей красоте!

Диета при повышенном билирубине в крови: основы правильного питания при высоких показателях у мужчин и женщин, примерное меню

При повышенном билирубине правильная диета помогает улучшить здоровье без медикаментов. Диетический рацион не является панацеей, но он дает возможность снизить показатель, улучшить общее самочувствие и состав крови.

https://www.youtube.com/watch?v=BLXKrwZFLbU

Билирубин — это компонент, образующийся из гемоглобина при распаде содержащихся в клетках печени эритроцитов. Это пигмент желчи.

Патологическим показателем этого вещества является уровень более 17,1 мкмоль/л. Повышенные показатели свидетельствуют о нарушениях в работе печени. Ее нормализация — это одна из целей диетического меню.

Каким должно быть питание при повышенном (или высоком) билирубине в крови у мужчин и женщин, что можно и нельзя включать в рацион диеты, правила составления меню на каждый день узнаете из нашей статьи.

к оглавлению ↑

Диетическое питание — важная часть терапии. Оно направлено на улучшение состава крови, снижение билирубина.

Основные принципы рациона будут следующими:

Готовить нужно без соли — ее общее количество в сутки должно быть не больше 10 граммов. Продукты, содержащие соль, также под запретом.
Нельзя употреблять алкогольные напитки.
Некоторые продукты — под строгим запретом.
В рационе должно быть достаточно клетчатки.
Пищу можно только варить и запекать — другие способы готовки на время диеты исключаются.
Важно пить много воды.
Кушать нужно часто, небольшими порциями — 5-6 раз в день с перерывами не больше 2,5 часов. Оптимальный размер порции — 200 граммов.

Основная цель диеты — минимизация негативного воздействия на печень, нормализация жирового обмена и оттока желчи.

Важно выбирать продукты с низким содержанием соли, жиров, пуринов. Последние в больших количествах содержатся в копченых продуктах, некоторых морепродуктах, лососевой икре.

Содержание в рационе клетчатки, пектинов должно быть повышено. Содержатся эти компоненты в ягодах, фруктах, овощах.

Для лучшего оттока желчи рекомендуется употреблять желчегонные продукты — отруби, растительные масла, капустный, свекольный соки.

В рационе также содержится много липотропных компонентов, источники которых — рыба, говядина, соевые бобы, творог, гречка, сыворотка. Они помогают защитить печень от жирового перерождения, снижают риски возникновения холестериновых камней.

Продукты можно тушить, варить или запекать. Это помогает снизить негативное влияние на печень. Копченое, жареное категорически противопоказаны.

Питаться нужно небольшими порциями, поскольку такая система не нагружает ни пищеварительный тракт, ни печень.

Важно употреблять достаточно овощей, фруктов и ягод. Из мяса можно использовать курицу, индейку, говядину, телятину, нежирную свинину, Рыбу рекомендуется употреблять до трех раз в неделю.

По количеству питательных компонентов диета достаточно сбалансирована: 100 г белков, 400 г углеводов и 80-90 г жиров в сутки. Кроме воды, полезно пить травяные отвары, компоты, соки из капусты и свеклы, узвары.

к оглавлению ↑

Диета изначально направлена на снижение в крови билирубина, разгрузку печени, очищение крови.
Поскольку такая система питания помогает предотвратить желчный застой, она улучшает самочувствие пациента.
Диетой можно нормализовать вес, предупредить ряд заболеваний печени в дальнейшем, устранить необходимость применения большого количества медикаментов.

к оглавлению ↑

Примерное меню

Рассмотрим примерный вариант меню, которое можно использовать при повышенном билирубине.

Завтрак: отварной рис, пара ложек нежирной сметаны, банан.
Перекус: хурма или сладкое яблоко, сок или зеленый чай.
Обед: гречка или гречневый суп в с вареной кожицей, приготовленные на пару оладьи из моркови.
Перекус: запеканка из творог, овощной салат из свеклы и моркови, заправленный оливковым маслом.
Ужин: запеченная рыба с добавлением небольшого количества домашней лапши, отварная цветная капуста, творог с бананом либо стакан простокваши.

Можно менять рацион, составлять его самостоятельно. Важно использовать разрешенные продукты, соблюдать все правила диетического рациона.

В течение дня можно пить воду, отвары, натуральные соки. Не допускайте голода. Если вы его ощутили, перекусите фруктами или стаканом кисломолочного напитка.

Меню старайтесь составлять так, чтобы в одном приеме не сочетались тяжелые продукты. Например, мясо, рыбу, творог не рекомендуется кушать вместе.

к оглавлению ↑

Рацион нужно строить на перечне разрешенных продуктов, способствующих снижению уровня билирубина.
Они следующие:

овощи и блюда на их основе;
каши без добавления масла и соли;
нежирные мясо, рыба;
нежирная молочная продукция: творог, кефир, сметана;
растительные масла;
фрукты (в основном сладкие).

Также важно пить не менее 1,5 литра чистой воды в день. Это нормализует обменные процессы.

Запрещены продукты, негативно влияющие на состояние печени и уровень билирубина.
К ним относятся следующие:

соль, соленые приправы, специи;
алкоголь;
кислые ягоды, фрукты;
выпечка с содой и разрыхлителями;
копченые рыба, морепродукты, колбасы;
сахар;
все сыры;
консервация (салаты, овощи, ассорти).

к оглавлению ↑

Специалисты дают следующие рекомендации:

Нельзя допускать длительных перерывов в питании, поскольку голод при этой проблеме приводит к образованию несвязанного билирубина.
Важно соблюдать питьевой режим — это предупредит сгущение желчи.
Диета не отличается для женщин и мужчин, но специалисты могут дать особые рекомендации пациенту.
Алкоголь — под категорическим запретом, поскольку он провоцирует повышение пигмента желчи.
Проблема повышения данного вещества часто актуальна для беременных женщин. Специалист также может назначить диету, но с учетом их положения.
Контролируйте свое состояние, при отклонениях от нормы консультируйтесь с врачом.

к оглавлению ↑

Противопоказаний к диете нет, но не рекомендуется соблюдать ее без назначения специалиста.

Преимущества методики — ее сбалансированность и разнообразие, щадящее действие на печень и желудочно-кишечный тракт. Она сравнительно недорогая.

Из недостатков — много ограничений. Нужно соблюдать их в течение долгого времени; чтобы справиться с проблемой, это необходимо.

Уже через месяц подобного питания уровень билирубина значительно понизится, из печени кишечника выведутся токсины, улучшится общее состояние здоровья и внешний вид кожи.

к оглавлению ↑

Длительность и правильный выход

Длительность диеты определяется индивидуально. Достаточно придерживаться ее около месяца, и за это время можно нормализовать функции печени, улучшить желчевыведение, привести в порядок показатель билирубина.

Если уровень вещества нормализовался, нужно продолжать придерживаться диеты. Когда можно ее закончить, определяет врач. Основные принципы системы нужно соблюдать и дальше.

Рекомендуется отказаться от продуктов, повышающих уровень фермента, и постоянно придерживаться дробного питания.

При повышении билирубина диета — важная мера лечения, соблюдать ее необходимо. Она не такая уж сложная.

Главное — отказаться от запрещенных продуктов. Уже спустя несколько недель ваше состояние станет значительно лучше.

Диета при повышенном билирубине в крови

Диета снижает уровень билирубина в крови, очищает организм от токсинов

В венозной крови при отсутствии заболеваний показатель билирубина составляет 20,5 мкмоль на 1 л. Это вещество перерабатывается печенью и выводится из организма вместе с желчью. Когда система переработки билирубина нарушается, его уровень в крови поднимается. Причинами для этого явления служат нарушения в работе желчевыводящих протоков, заболевания и повреждения печени.

Диета подразумевает полный отказ от:

жирной пищи;
копченостей и колбас;
консервированных продуктов;
соленой, сушеной и жареной рыбы;
выпечки;
сыров;
употребления в пищу бобовых культур;
соли и специй;
кондитерских изделий;
блюд из грибов;
алкоголя;
курения;
кислых фруктов, ягод и овощей;
зеленого и репчатого лука, чеснока;
сахара.

Режим питания при повышенном показателе билирубина предполагает 5-6 приемов пищи. Продукты готовят на пару, отваривают или запекают.

Жареную пищу полностью исключают из рациона

Диета при высоком билирубине разрешает такие продукты:

постная говядина, курица без кожи, крольчатина;
нежирная рыба;
крупы, исключение – перловая и ячменная каша;
куриные яйца;
молочные и кисломолочные нежирные продукты (исключение – сыры);
подсолнечное или оливковое масло – не больше 2 ст. л. в сутки;
сливочное масло – не больше 1 ч. л. в сутки;
овощи, кроме томатов и других кислых;
некрепкий чай и отвар из шиповника;
домашняя лапша в небольшом количестве;
кисели и компоты без сахара из фруктов и ягод с высоким содержанием сахара.

Суточная норма калорий для питания при повышенном билирубине составляет 2700−2900 кал. Точное количество потребляемых калорий в сутки определяет лечащий врач, основываясь на особенностях организма больного и диагнозе.

Примерное меню на день:

завтрак – творог со сметаной, 1 сладкая груша, черный чай;
второй завтрак – 1 банан, 1 яблоко;
обед – запеченная курица, отварной картофель, стакан компота;
полдник – салат из свежих некислых овощей и сметаны, отвар шиповника;
ужин – нежирная рыба на пару, отварная лапша, кисель.

Во время диеты нужно выпивать не менее 2 л. чистой воды в сутки – это поможет быстрее вывести из организма токсические вещества

Длительность такого режима питания определяет лечащий врач.

Диета помогает не только снизить уровень билирубина в крови, но и нормализовать работу печени, желудочно-кишечного тракта и желчевыводящих протоков. Придерживаясь рекомендаций врача и специального режима питания, вы быстрее избавитесь от недуга.

диета при запорах и вздутии живота у взрослых

Основные принципы диеты при повышенном билирубине

Какие продукты находятся под строгим запретом

Разрешенные продукты, понижающие концентрацию пигмента в крови

Примерное меню на всю неделю

Что приготовить вкусненького

Запеченный картофель с рыбой

Цветная капуста в кляре

Каша в горшочке из тыквы

Диета при повышенном билирубине в крови: что можно кушать и пить

Что такое билирубин

Причины гипербилирубинемии

Симптомы гипербилирубинемии

Диета при повышенном билирубине

Разрешенные продукты при повышенном билирубине

Что нельзя есть при гипербилирубинемии

Примерное меню

Правильное питание при повышенном уровне билирубина в крови

Что такое билирубин?