Белый соус для котлет рецепт из муки
Показываю, как приготовить белый соус из детства. Дешёвый рецепт из столовой
Здравствуйте, мои дорогие кулинары! Сегодня мы обсудим белые соусы во всем их многообразии. Знаете ли вы, что белый соус — универсален? Благодаря разнообразию ингредиентов и различной рецептуре, он подойдет к мясу, птице, рыбе и любому гарниру. Такая подлива дополняет вкус основного блюда и делает его сливочно-нежным. Если вы хотите кого-то приятно удивить своими кулинарными талантами — вам стоит прочесть приведенные ниже рецепты.
Соус «Бешамель», или белый соус
Готовят белую пассеровку: обжарить муку, не доводя до изменения ее окраски. Постепенно развести пассеровку процеженным бульоном, непрерывно помешивая, чтобы не образовалось комков. Варить соус мин при слабом кипении, часто помешивая лопаткой. Готовый соус процедить. Постепенно развести пассеровку процеженным бульоном, непрерывно помешива.
Белые соусы: подробная инструкция и рецепты
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Сразу же перемешайте муку с маслом, чтобы не осталось ни комочка.
