Проверить сметану в домашних условиях

Мы привыкли доверять многим производителям, выбирая свои любимые продукты в супермаркетах, и верить, что, скажем, настоящие цукаты делают из фруктов и ягод, а сливочное масло — из натуральных сливок и молока. К сожалению, нашей доверчивостью часто пользуются недобросовестные фирмы, которые, чтобы скрыть плохое качество продукта, продлить его срок хранения, улучшить внешний вид или увеличить его вес, добавляют в свои товары вредные для здоровья добавки. Сегодня мы расскажем, как проверить качество продуктов с помощью простых, но очень эффективных способов. Свежее яйцо, если опустить его в стакан с водой, ляжет на дно на бок.

Как проверить сметану на натуральность

Сметану многие используют в кулинарии чуть ли не каждый день. Обидно, если вместо полезного кисломолочного продукта приходится употреблять нечто, сотворенное из растительных жиров, крахмала и иных ненужных организму веществ. Как определить качество сметаны не в лабораторных условиях? Есть простой, но верный способ проверить из порошка сделана сметана или куплен натуральный продукт. Для меня главное выяснить есть ли в купленной сметане растительные жиры, если они есть, то я отказываюсь от такого продукта и остальные вещества мне неинтересны, достаточно одного этого фактора. Итак, нам понадобится сметана на проверку, кипяток, прозрачный стакан и ложка.

Думаете, что сможете на глаз отличить сметану от сметанного продукта? А вот и ошибаетесь! Использование современных технологий позволяет вырабатывать из растительных сливок, соевого белка и стабилизаторов продукт, который по вкусу и внешнему виду почти не отличается от натуральной сметаны. Но это не сметана. Между тем, проверку можно устроить и в домашних условиях.

Большинство из нас при покупке сметаны руководствуются только своими вкусовыми предпочтениями. Однако задумывались ли вы о том, насколько качественный продукт, который вы привыкли брать? О том, как правильно выбрать сметану и как проверить ее качество, рассказал химик Глеб Репич на своей странице Instagram. Если ложка в ней стоит - значит можно покупать. Но на самом деле этот способ ненадежен, потому что ее плотность очень зависит от температуры. А еще - на производстве к ней могут дать загуститель - легко растворяемый модифицированный крахмал, который может сгустить что угодно.