Рагу с баклажанами и капустой рецепт

Пошаговые рецепты с фото. Положить на полчаса в подсоленную холодную воду.

Овощное рагу с баклажанами

Овощное рагу - настоящий простор для фантазии и всегда беспроигрышный вариант. Овощи для него можно брать любые, оказавшиеся под рукой, никаких заморских ингредиентов, которые и не в каждом-то магазине отыщутся. Прелесть всех овощных рагу в их универсальности: они могут как и за основное блюдо сойти, так и составят отличную партию вашему любимому гарниру. Сегодня будем готовить яркое овощное рагу, взяв в помощницы мультиварку.

Рагу это универсальное блюдо, которое не ограничивает вашу фантазию при выборе продуктов. Рагу с капустой и баклажанами можно приготовить во время Великого поста. Сытное и ароматное блюдо придется по вкусу тем, кто придерживается правильного питания.

Подготовить все ингредиенты. Кабачок у меня был в замороженном виде, я его предворительно разморозила, воду слила. Свежий кабачок просто нарезать кубиком. Баклажан нарезать кубиком, посыпать солью и оставить на 15 минут, чтобы ушла горечь. Затем промыть и слить воду.